一碗擂茶香，几许客家愁。 赣南客家擂茶是赣南客家人的传统饮茶习俗，也是古代饮茶习俗的延续。相传擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”，是客家先民在迁徙、生产、生活积累形成的一种饮食习惯。因其历史悠久，以古朴见奇趣，以保健见奇效，故而独树一帜，受到客家人的青睐与推崇。
图片来源网络 走进全南县龙源坝镇的永传擂茶作坊，一阵馥郁茶香传来。廖永传正用擂杵沿钵内壁逆沟纹走向频频舂捣、旋转磨茶钵内的各类擂茶原料。 “我们客家人离不开擂茶！”今年64岁的廖永传，从事客家擂茶技艺传承44载，2019年在龙源坝镇开办了擂茶作坊，与擂茶的缘分越结越深。2018年5月，廖永传成功入选第五批国家级非物质文化遗产传承人，还担任了该县擂茶协会会长，“捂”在手心的客家味道，自此“擂”出了传承，“擂”出了希望。 为了圆“让擂茶走进千家万户”的愿望，廖永传积极配合文化部门，在雅溪景区进行擂茶活动与擂茶讲授工作，参加非遗进景区、进学校、进社区和进商圈擂茶展示活动，参与省内外客家擂茶宣传推介活动。 |
兴宁不断挖掘品牌内涵，推动陈华记凉茶制作技艺传承发展... >>
承载客家一代代人的记忆... >>
回乡第一天，来碗腌面煮汤... >>
走向世界！梅州平远中鳯黄酒荣获巴拿马太平洋万国博览会银奖 ...
保留了客家娘酒传统古法酿造，结合现代工艺，口感更为清爽... >>
客家人注重文化传承，通过民间厨师口口相传，客家水席宴得以传承，至今已有近三百年历史。... >>
在客家地区，至今人们把赴一场丰盛的宴席称为吃“八大盘（碗）”。... >>
上客家网，了解更多客家美食~... >>
客来赣州全南，总能一品独特而美味的客家熏鸡味道。... >>
酒是天之甘露，少喝和血行气，好处多多；多喝则伤神耗血，再好的酒也是百害无一用。... >>
上客家网，了解更多客家美食~... >>
冬季，是“食补”的好时节。... >>
“逢九一只鸡，来年好身体”，冬天是进补好时节，按宁化客家人说法，在冬至这天吃一只白斩贡鸡，可以补上一整年。... >>
客家人在冬季吃什么呢？马上就为你揭晓~... >>
客家山区水源丰富、水质好，素来就有利用水稻田放养鲤鱼的生产习俗。... >>
客家喜粄制作技艺，是以糯米、粘米为原料，加以黄糖、白糖调味，蒸制成绵软细腻、香甜可口的客家传统糕点的技艺。... >>
客家网版权与免责声明 |
1、凡本网注明“来源：客家网”的内容，版权均属客家网所有，有关媒体转载使用请注明来源“客家网”。违者本网将追究其法律责任。 2、凡本网注明“来源：XXX（非客家网）”的内容，均转载自其他媒体，转载的目的在于传递更多信息，意在传播客家文化，为公众提供免费服务，并不代表本网观点，不授权任何机构、媒体或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。 3、如因作品内容、版权或其它问题需要同本网联系，请在30日内进行。 ※联系方式：客家网 电邮：bj@hakka.com |
中国官场人员规模庞大，竞争激烈，即使是表现良好，每5年一次的换届选举都不错过而逐
客家话日常用语大全，十分有意思！
驼衰人（丢人，丢脸）；叼囊径（生气的意思）；密柴头（骂人没用废物！）。
“我是马小坏”梅州本土美食视频，传播客家
上线不到一年，梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万，跻身
客名君：相由心生 你知道客家人的长相有什
客家| 曾姓、罗姓、徐姓、陈姓、李姓
客家女人的精神特质——柔、韧、刚