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客家人常说的“山荔枝”,你吃过吗?

饮食 | 2022-11-28 17:29| 查看: 2495| 评论: 0| 原作者: 网络
摘要: 上客家网,了解更多客家美食~
客家山珍,山荔枝

  客家地区有一种似“荔枝”的野果,客家人称之为“山荔枝”,或因形似“荔枝”,又长于山上,故名。它的成熟期比荔枝晚几个月,一般要到11-12月份才成熟。


  外表似“荔枝”珍馐美馔的山货,如樱桃般高贵,鲜红色的果皮,有着鳞斑状突起,如同荔枝般,小巧玲珑,让人瞬间有扒开食用的冲动。


味道似“林檎”

  掰开山荔枝的果皮,蛋黄色的鲜肉,口感非常的绵密润糯,味道甜蜜,如林檎的滋味,有一种非常高贵的甜香气。小时候总让人联想到小说里描写的宫廷高级糕点,雍容华贵。


花朵似“雪花”

  山荔枝树上开满着白色的花朵,如是大雪过后,雪花覆盖在树上。仔细观察,白色的总苞片有4枚,花瓣状,卵形或卵状披针形。花开于5-6月,开花时,光彩四照,所以名曰"四照花"。


  山荔枝药食同源,其果可鲜食、酿酒和制醋,晒干后的山荔枝,煎汤可主治蛔虫腹痛,饮食积滞,具有清热解毒、利胆行水、沮积杀虫的功效;鲜叶敷伤口,可消肿;根及种子煎水服用可补血,治妇女月经不调和腹痛。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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