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梅州首个!客家小吃连锁品牌“有板有眼”正式揭牌

社会 | 2023-3-26 16:56| 查看: 1896| 评论: 0| 原作者: 南方+
摘要: 3月26日,第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅州隆重开幕。活动上举行了梅州首个客家小吃连锁品牌揭幕“有板有眼”揭幕仪式。 ...
  3月26日,第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动在梅州隆重开幕。活动上举行了梅州首个客家小吃连锁品牌揭幕“有板有眼”揭幕仪式。

 

  省人社厅党组书记杜敏琪,副厅长杨红山,梅州市委副书记、市长王晖,副市长陈伶俐为“有板有眼”客家小吃连锁品牌揭幕。梅州市副市长谢钦文宣布“有板有眼”客家小吃连锁品牌正式对外发布。


  “有板有眼”客家小吃品牌以梅州市属国企客都文旅公司为主体。据介绍,之所以取名“有板有眼”,一方面是要表达客家靠谱有章法、做事有板有眼的精神,另一方面是通过“有粄有腌”的谐音来概括客家小吃的特点——“有粄”:有笋粄、珍珠粄;“有腌”:如腌面、腌粉等。


  在“有板有眼”品牌设计和梅小妹IP形象方面,选定了以“梅花”“广东汉剧”这两项能够代表梅州的文化意象。在产品研发方面,“有板有眼”连锁品牌在梅州各种小吃中,筛选了一批最具推广价值的客家代表菜品,同时基于现有客家小吃的基础上,做食材搭配的新尝试,根据大湾区用户的饮食习惯,研发出了“客家新味道”,进一步提升梅州小吃品牌的市场竞争力。


  当日,首家品牌店在广州花城汇广场同步正式开业。以广州首店为起点,“有板有眼”客家小吃品牌后续还将陆续打造更多门店,希望能够成为客家菜师傅、客家预制菜走向湾区、走向全国的桥梁。

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