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“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”。人们对美食的探讨，永不停歇。从中原南迁而来的梅州客家人，在山川间，孕育出了独具一格的客家饮食文化。 ... ... ...... 详细>>

客家人旧时有一种说法是：“冬至挪圆，夏至捡田。”冷冷的冬天，怎能少了一碗暖呼呼的咸汤圆？... 详细>>

酿菜，民间素来有之，八大菜系中苏菜、湘菜、粤菜等菜系中皆有酿制菜肴，几乎无菜不可酿，无菜不可入酿。... 详细>>

连城冠豸山，以其主峰形似古代獬豸冠而得名，以前就因为这个名字而印象深刻。几年前我去过武夷山，它与武夷同属丹霞地貌，被誉为:北夷南豸，丹霞双绝，也被称为客家神山，是集山、水、岩、洞、泉、寺、园诸神秀于一 ...... 详细>>