客家网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

微信扫一扫,快速登录

搜索
查看: 4023|回复: 0

漂泊七年,母亲一首客家童谣唤他回家 归来只为一碗擂茶香

[复制链接]

10

主题

10

帖子

417

积分

网站编辑

Rank: 8Rank: 8

积分
417
发表于 2018-4-25 19:52:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  他将自己定义为客家音乐茶人,在外流浪长达七年之久;
  因母亲的一首传统客家歌谣唤他回家;
  又凭一曲客家山歌,他走向了央视舞台,在歌唱的舞台上找到了自己终其一生的宿命——音乐茶人;
  用一碗最地道的客家擂茶礼待世界,传播客家茶文化,只为找回中国茶道的文化自信。
  音乐茶人宿命,品茶品人生
  “我最初的梦想是成为一名音乐家,但最终宿命是茶人,所以将梦想与宿命结合,成为了一名客家音乐茶人。”
  客家音乐茶人张汉秋师傅说道:“祖辈都是做茶的,精研茶道和草药,所以深得乡人的敬仰;在童年时,经历文革时期,在牛背上度过了童年,住在一个三省交界的多民族融居地方,因此也学会了很多山歌;后来便衍生出一个梦想:成为一名音乐家。
d72bc9f8566e3817ec2595859a13846c.gif
客家音乐茶人张汉秋

  此后张师傅凭借一首山歌考取了艺术学院音乐系本科,但到第四年因故离开校园,在外几乎过着一种流浪艺人的生活,长达7年;

  客家母亲的童谣,唤浪子回乡
  月光光,秀才郎,骑白马,过莲塘...“客家人都知道的一首客家童谣,母亲教会的第一歌谣——《月光光》,唤我回乡。”回乡后张师傅又唱起家乡的歌曲,唱出了名气,中央3、4、7、9、15(音乐频道)等频道都邀请张师傅上台演绎山歌;
a40fe4f7a5f91f5bad917926ddff5af4.jpg
fdc2fa621608e5d963a2caf16c780886.jpg
张汉秋登中央电视台演出

  从歌者转为山歌茶人,则是一个偶然机会;2007年张师傅赴新加坡参加大埔茶阳会馆庆典,结束后随同行人到日本茶馆喝茶,体验一番日本茶道的礼仪后,一位日本茶艺大师的一番话深深刺痛他:“日本茶道是日本保留了你们中国唐朝宋朝的吃茶风格,但这种喫茶文化在中国已经断层。”
d2b14254b11fb9102c532db7aa14d2c7.jpg

  “这句话深深刺痛了我,却又心想:不对!在中国客家地区以及非客家地区,人们还保留着手工研磨的吃茶习俗,我祖父祖母以前更是讲究,以茶三道,味九品,作为隆重的待客礼仪。”
48b58cf13d4330c27f585dc86579ee5d.gif

  回乡后,张师傅仔细研读陆羽茶经等古茶书,追溯到客家人保留手工磨茶的习俗早从汉代到唐宋时期,保留至今;
  客家擂茶与唐朝的茶做法一样,做好茶后在火上烤,用碾子碾碎,或是陶钵碾成末状,末茶;陆羽茶经说道:饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者,按形状分类;而现用发酵分类;客家擂茶饮用的是末茶,摘取最嫩的茶叶享用;煮的时候搁盐巴,吃的为咸茶;
1334f3d1e93301a8a4262cee1953a638.gif

  客家擂茶是唐朝的一种主流茶道,而日本则是学习了宋代的点茶法:用的是速溶茶粉,赋予饮茶的仪式感;至今客家人依旧保持着汉唐时期客来便献上一碗好茶的习俗;用最原生态的食材,将好茶献给客人,是道法自然的茶道也是最淳朴的待客之道;
13165b935125f307eda631d5339086d2.gif

  “而因在外流浪7载,导致了身体不规律,在青年阶段体重一度达到178斤,回家后,近百岁的老舅婆说赶紧吃茶,调节身体;经过吃茶调养,身体慢慢恢复了;也爱上了茶,做回了茶人,又回到祖父、曾祖父的老路,这是茶人的宿命,且我也热爱音乐,便自诩为音乐茶人。”
2270532b69582a41d3e80f999ea662ff.gif

  茶道礼仪到大国的文化自信
  “茶,一片树叶,但因人文情结及文化,成为款待客人的一种仪式与规格;这是中国对世界的伟大贡献。客来就敬茶,也是一种礼仪,是中国了不起的贡献,更是中国对世界输出的一种少量的文化词汇之一。润物细无声,让全世界上百个国家从几乎不明茶为何物,到如今成为众多国家每天必饮的饮品,有些国家日饮茶平均量比中国还多;作为一个茶人,理清茶道三部曲并创立秋歌三茶这个品牌,有责任还大众一个真实的茶文化,找回中国茶道的文化自信。
cc9ed89162700f131807c1ce97f81a9f.jpg
嘉应人何柏俊所书
b86dc56e99d4d06c3e9d7a8f410002f0.jpg

  因“阿妈的擂茶”与客天下结缘
  《阿妈的擂茶》这首歌是张师傅写给母亲的。“小时候母亲做擂茶给我吃,不懂珍惜,而现在是子欲孝而亲不待,只能写歌来怀念,依然记得母亲唤我回家吃饭的声音;”凭借这首歌张师傅获得梅州电视台举办的全球客家流行金曲大赛10佳金曲奖,当时在客天下国际大酒店颁奖并表演时,感动了客天下创始人·蔡鸿文董事长;之后接受他的邀请留在客天下,以音乐茶人的身份传播客家擂茶文化;
341e44a98e51d8f212c2495cbd2b0030.gif

  “客天下得天独厚的自然环境,是在外漂泊已久的客家游子理想的精神原乡,在此我也厘清了中国古茶道的三变化:唐煮、宋点、明泡三部曲,未来也将继续在此,在客家人的精神原乡传播最地道的客家擂茶与普及中国的茶文化,这是茶人的宿命,更是不可推卸的责任。
2e44b8164cbca9634ba7919db54e73ee.gif

张汉秋(阿秋歌)简介:
  张汉秋:客家音乐茶人,末茶(俗称擂茶)手工制作技艺自治区级非物质文化遗产代表性传承人。多次赴北京作客CCTV音乐、CCTV3、CCTV7录制原生态民歌、演绎传统茶道,应邀新加坡茶阳等多个客家会馆演绎山歌与茶道,创作了一批歌曲《阿姆的擂茶》、《摇滚月光光》、《擂茶请茶歌》、《鸭嫲叽嘎煮擂茶》、《且坐喫茶》、《茶经》……经过多年研究探索实践,厘清了中国茶道“唐煮宋点眀泡”——三个阶段的烹茶之道后,在广东、广西开设了中国古代茶道体验馆——秋歌三茶坊,让茶客在体验馆里感受中国茶道的变迁。同时还利用新媒体传播非遗文化,投资拍摄完成了多部微电影,其中反映  “唐煮宋点明泡”  中国茶道历史的《茶道三部曲》之第一部《请喫茶》获得首届世界客家微电影大赛入围奖和最佳创意奖,第二部《水中丹青》获得由国际世界语协会与中央人民广播电台国际部联合举办的“茶与爱情”国际微电影大赛一等奖。2017年在黄姚古镇拍摄的茶文化主题微电影《奶奶煮的茶》再次获得“茶与爱”国际微电影大赛九项提名奖中的六项提名奖。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

QQ|关于我们|手机版|Archiver|客家网 Hakka.com ( 粤ICP备15047820号 )

GMT+8, 2021-7-27 11:27 , Processed in 0.662817 second(s), 33 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表