新竹县新屋乡永安渔港观光渔市摊商进行客家食神比赛，总计14家热食摊商7月18日参加初赛，结果5家入围，要在7月23日上午进行决赛选出冠军摊商。中坜区渔会希望把永安渔港打造成客家庄特色渔港，来渔港就 ...... 详细>>

　　　　南市／台糖长荣客家晚宴 客委会委员齐南下 集产官学界于一堂　　　　 为了让客家美食能与国际接轨，台糖长荣酒店席开42桌，举办「夏客飨宴 耀眼巨献」客家晚宴，行政院客委会黄玉振主委、副主委与全体客家委 ...... 详细>>

　　　　　　头摆味的客家大汤圆要从洗米、泡米开始，再将泡软的糯米研磨成浆，脱水之后作成粄糰，成为大汤圆的皮，如此製作的大汤圆，皮Q软，有拉丝的口感，煮的时候也较不会破掉，而馅料是以猪肉碎加菜脯丁、虾仁 ...... 详细>>

　　　　　　　　 新竹特色名产客家桔酱，主要用于五花肉、烫青菜、萝蔔糕等食物沾酱，增添料理风味。新竹县竹北国小老师带领学生揭开桔酱面纱，实地走访果园、桔酱老店，认识这群「丘陵上的小精灵」。　　 竹北国小 ...... 详细>>

　　　　　　　　　　 台中县东势镇新丁粄节比赛，具有历史传统民俗特色活动，每年固定在元宵节举办，流传了100多年，是全省独一无二的赛会，温馨、有人情味，备受瞩目。　　台中县客家文化协会理事长苏生勇指出，「 ...... 详细>>

　　　　客家粄条料理　　　　 新竹县新埔粄条远近驰名，吃法却大同小异，近来有人结合韩国泡菜、法国菜乃至义大利菜，推出「泡菜粄条」、「米粄条洋芋鲑鱼捲」等，让传统客家粄条出现了「鲜」吃法！　　 日胜客家蔬 ...... 详细>>

　　　　 三义旧山线铁道，停驶十年之后，造就另一番山城景点风光，昔日宁静落寞的小镇，今日成为游客如织的热门去处。　　早年前身为铁路货运行的胜兴客栈，建筑里外皆保留了早期风貌，加上了具有历史痕迹的农具、 ...... 详细>>

　　　　二○○九客家创意美食大赛现场　　 客家小炒配「甜筒」？二○○九客家创意美食大赛初赛，12月26日于台北世贸南港展览馆登场，传统客家小炒，遇上东南亚媳妇，顿时爆出奇妙火花！　　 客家小炒竞技，只见十多 ...... 详细>>

　　　　　　 除了粄条有新吃法，廖锦宏也改良传统客家灌肠（粉肠）内馅，做成风味雷同的蔬食「晶冻」。还把闽南人不喜欢的桔子酱依照时令，和芒果酱或百香果酱混合，创造出风味独特的客式沙拉酱，当作冷盘开胃菜。 ...... 详细>>

　　　　　　公馆乡客家福菜节（苗栗县政府提供）　　　　苗栗县公馆乡的稻田里出现了一幅台湾的图案，难道是外星人的杰作吗?其实是公馆乡农会为了宣传2009福菜文化节，特别邀请了公馆乡的阿公阿婆带着小朋友用公馆 ...... 详细>>

　　　　 台湾气象局发布低温特报，从2009年11月18日起一连四天，都会让人冷得直发抖，天冷了吃什么好呢？忍不住想起了鸡酒这道姜料理，那种暖烘烘的滋味，光想身体就要开始热了起来。 　　 自古以来，姜就是天冷食 ...... 详细>>

　　　　　　2009年竹东镇汤圆(粄圆)节已经是第四届，由草创到现在已逐渐成为竹东重要的节庆之一，更成为2009客委会的客家庄十二大节庆之一，在冬至即将来临前夕，一年一度的竹东汤圆节将于12月19日08:30至16:30在竹 ...... 详细>>

　　　　 光阴的故事中的傻妞孙一美摇身一变，成为温柔婉约的客家媳妇！偶像剧一姐陈怡蓉12月11日为行政院客家委员会主办的「2009客家创意美食大赛」代言，向邱宝郎及刘仁华两位大厨，学习烹饪不同风味客家小炒的技 ...... 详细>>

　　　　　　板桥越到夜晚越热闹，很多人在台北市工作，下了班回到这里，天黑之后才是板桥活动的开启，居民中聚集了全台各地北上的工作人，让板桥有着多元的饮食选择，像是客家口味的汤圆麻糬，让人嚐到南部的甜品滋 ...... 详细>>

　　　　　　 位于桃园县杨梅的东森山庄金鹅渡假村，座落于纯朴的客家村落，除了可深刻感受到西班牙式的异国风情外，更能品嚐到创意十足的客家料理，餐饮处行政副主厨游启达表示，运用当地的小吃特色加以变化，推出 ...... 详细>>