 说起葡萄酒，首先进入脑海的便是张裕干红。喜欢它，不仅是因为它的质地上乘、口感醇美，更因它的创始人——著名爱国侨领、中国工业先驱代表、“中国葡萄酒之父”的张弼士，是梅州市大埔县西河镇车龙坪村人。 西河镇地处大埔县的北部，是闽粤两省的交界处，是大埔的“鱼米之乡”。而车龙坪村距离福建只有20多公里，由于地理位置优越、生态优美、民风淳朴，先后被评为“广东省最美丽的乡村”、“广东省古村落”，也是国家3A级旅游景区，张弼士的故居——广东省文物保护单位“光禄第”便坐落在这里。 “光禄第”建于清光绪34年(公元1908元)，是张弼士在南洋发家后所建。整座建筑坐南朝北,土木结构，是一座三堂四横一围的客家围龙屋，共有18个厅、13个天井、99个房间，建筑面积4180平方米，设有花园、果园、书斋和私人码头，前后修建了11年时间，最多时能住100多人，是全省乃至全国、全世界不可多得的具有客家民俗风格官府院第的壮丽建筑物。 “光禄第”结构严谨，建筑工艺精良，绘雕并齐，中堂左右梁柱上书“学天下好人，养胸中正气”的对联，堂皇大厅穿凿鎏金的麒麟凤凰及飞鸟走兽形态逼真，两侧厢房的屏风雕刻精细、金碧辉煌。正厅悬挂“五知堂”匾额，昭示张弼士一生“仁、义、礼、智、信”的处世操守。 走出“光禄第”，可以看见它周围还分布了资政第、明经第、寿南公祠、大夫第、奉政第等数十幢风格各异的古民居。从高处看，光禄第与这些古民居有着截然相反的朝向，光禄第坐落其中，颇有“众星捧月”之势。 “光禄第”的主人张弼士(1841—1916年)，原名肇燮，别名振勋，西河镇车龙坪村人。父亲张兰轩是乡村塾师、医生。他年幼时随父读了3年私塾即到一家竹器作坊做工。18岁那年，因家乡遭受灾荒，他告别父母和结婚不久的妻子到印尼巴城（今雅加达）谋生。 到巴城后，张弼士从最初当杂工，再到账房，直到自己开商行，经过了不断的努力和苦心经营，成为当时南洋华侨中首屈一指的巨富。 光绪十八年(1892)，他开始在祖国山东烟台经营葡萄园、张裕葡萄酿酒厂，成功酿造“白兰地”。民国元年(1912)，孙中山曾亲临其酒厂品尝名酒，写下“品重醴泉”四个字。1915年，在有31个国家参加的“巴拿马太平洋万国博览会”上，张弼士送展的张裕葡萄酒获得了最优等奖状和金质奖章，为中国产品赢得了第一块国际奖牌。正应了中国的古话：“藏在深屋无人知，一朝揭纱天下惊。”从此，张裕的葡萄酒定名为“金奖白兰地”。 他因实业兴邦有功，得清廷器重。光绪十八年(1892)以后，曾先后被任命为驻槟榔屿领事、新加坡总领事及粤汉铁路、佛山铁路帮办、总办，商务大臣兼槟榔屿管学大臣，督办铁路大臣，中国通商银行总董等职。张弼士自应召回国后，多次受到光绪皇帝召见，上书提出兴办农业、水利、路矿等12条建议，被清廷采纳，清廷还赏赐他头品顶戴。 后来，随着清政府日益腐败，他转而支持孙中山的革命事业。辛亥革命后，他曾被袁世凯聘为总统府顾问、工商部高等顾问及南洋宣抚使，后又任参议院参政。民国5年（1916）9月，病逝于巴达维亚，享年76岁。 张弼士是赫赫有名的“红顶商人”、著名的爱国侨领、客家八贤之一，是张裕酿酒公司的创始人，中国第一辆拖拉机的制造者，第一批工业化国产机器制砖厂、玻璃制造厂、机器织布厂的创始人，被尊称为“中国民族工业之父”。张弼士一生为后人留下了许多值得学习、研究的东西，他实业兴邦的赤子情怀令人尤为敬仰。 |
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