小暑 倏忽温风至因循小暑来 节气词典： 每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。月令七十二候集解：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。” 我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”小暑时节，大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；诗经·七月中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。” 小暑气候 小暑到 盛夏始 今天开始是“小暑”节气。对于广东来说，今年小暑好就好在一开始就承接了梅雨带南下的好处，开局开得比较清凉，接下来台风又逐渐靠近，台风雨可以再次浇灭蠢蠢欲动的暑气。 暑，表示炎热的意思，小暑意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。小暑虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。 从气象的角度看，小暑节气的到来，标志我国大部分地区进入炎热季节。民间所说的伏天，绝大部分是在小暑节气期间进入头伏，今年头伏就是在7月13日开始。根据多年气象资料统计证实，广东年中平均气温最高的时段就是小暑到大暑这段时间，也就是7月上旬后期到8月上旬。 常年广州小暑节气是平均气温最高的节气，达28.7℃，平均最高气温为33.0℃，降水量比前几个节气减少，平均100毫米左右，但时空分布很不均匀，主要是受台风等热带天气系统影响。 从目前的中期预报来看，未来十天广东几乎天天都有降雨，其中就有台风的功劳。特别是明后两天，台风距离广东越来越近，受其环流影响，粤东市县有中到大雨局部暴雨到大暴雨，珠江三角洲东部和粤北市县有雷阵雨局部大雨，其余市县晴到多云，有分散阵雨。 小暑至 食新米 古人认为小暑期间还不是一年中最热的时候，然而在很多地方，最热的日子正是在小暑期间。五羊天象馆馆长齐步云告诉记者，在小暑这天的广东粤中地区，田头上已经可见早造新米小收成的景致。客家人更是有“六月食新”，把新米做成饭敬奉五谷大神和先辈的民俗。 据说为避战乱灾荒，客家人不断南迁，在山区开荒造田，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食。客家人在南方安居乐业后，对祖先辛勤垦殖，营造良田怀有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗，在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子。城市居民也会买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。 此外，小暑时节的“六月六”还是“洗晒节”，相传是龙宫晒龙袍的日子，家家户户多会不约而同地选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮、去湿、防霉防蛀。 |
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在客家地区，客家娘酒是产妇坐月子时，用以炖鸡、煮鸡蛋滋补身体的佳品，也是逢年过节时用来招待亲朋好友的上等饮品。在惠阳区，客家娘酒的酿造技艺代代相传，女性长大后由祖母或母亲传授酿酒技艺，酿出来的酒香酒色 ...... >>
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