“蓼花”讲究形、色、味，外表好像冬瓜那样，里面好像瓜瓤，酥脆甜香。... 详细>>

赣南土法制糖，是客家先民流传下来的一项传统手工工艺，体现了客家人的勤劳与智慧。... 详细>>

客家娘酒，是萦绕在客家人舌尖上挥散不去的家乡味道。... 详细>>

客家人喜欢吃素、吃野、吃粗、吃杂，客家饮食最显著的特点就是突出主料、 味厚浓香、注重养生、原汁原味。... 详细>>

如果你来自远方，那就把独特的客家味道带走，给亲人带回未曾尝试的一道远方风味~... 详细>>

随着梅州预制菜产业的进一步集聚、产业链的进一步完善，客家预制菜产业效益将得到进一步释放。... 详细>>

龙岩上杭是红色圣地，也是福地。“上杭全福宴”就是根植于这块客家祖地、红色沃土，取材于青山绿水之间，生动地反映人民对幸福生活和美好未来朴素愿望与殷切向往 ...... 详细>>

“油浸肶子”的最大特点就是特别有嚼劲，是非常美味的下酒佳品。... 详细>>

炸果子是崇义人过年的必备美食！... 详细>>

小小的灯盏糕，在老一辈的客家人记忆里，是旧式灯盏下燃出一处光明。... 详细>>

如今，赣南擂茶已成为客家人抹不去的美食记忆，也成了赣南客家的传统文化，城市乡村以擂茶为主的产业方兴未艾，飘香的擂茶让许多农户走上了发家致富的小康路 ...... 详细>>

客家喜粄制作技艺，是以糯米、粘米为原料，加以黄糖、白糖调味，蒸制成绵软细腻、香甜可口的客家传统糕点的技艺。... 详细>>

客家山区水源丰富、水质好，素来就有利用水稻田放养鲤鱼的生产习俗。... 详细>>

“逢九一只鸡，来年好身体”，冬天是进补好时节，按宁化客家人说法，在冬至这天吃一只白斩贡鸡，可以补上一整年。... 详细>>

冬季，是“食补”的好时节。... 详细>>