“兴宁老酒长乐烧，汤坑菜脯畲坑糕。高陂瓷器石正钵，蕉岭云石五华刀。”由此可见兴宁老酒的地位非同一般。... 详细>>

往往提起中国酒文化的代表，似乎只会想到白酒，尽管白酒有着四五百年左右的历史，但在酿酒面前，白酒就是个弟弟。... 详细>>

艾草在我们客家地区特别多，房前房后到处都是艾草，作为一个合格的客家人，你对家乡的艾草了解多少呢？... 详细>>

豆腐看起来洁白无瑕，可也是非常脆弱的食材。若要在它身上加入另一种食材，哪怕稍微用力，它就会立马奔溃，让人绝望。可在客家人充满「酿性」的双手下，每块豆腐都保持住了天生丽质 ...... 详细>>

鹅不食草是一味中药，具有祛风，散寒，胜湿，去翳，通鼻塞功效，可治疗感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧气腹痛，阿米巴痢，疟疾，疳泻，鼻渊，鼻息肉，目翳涩痒，臁疮，疥癣，跌打等症 ...... 详细>>

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这是一种长相低俗，生长在南方大山里的壳类野果——风流果，客家人称之为“饭头督”。它还有一个非常三俗的名字叫“壮阳果”“风流果”，究竟是不是果如其名，这个暂且不论，先来了解一下这种野果吧 ...... 详细>>

这些汤料不仅是在外生活工作的客家人爱选购的客家特产，也是海外华侨华人每次归乡必定要带走的“乡情”。... 详细>>

客家地区有一种野草，常生长在田间地头，一斤能卖上千元，到底是什么野草能如此金贵呢？接下来就带大家去认识一下这种金贵的野草——独脚金。... 详细>>

崩大碗，别名积雪草、马蹄草、雷公根、蚶壳草、灯盏草、老耳、铜钱草。多年生草本，茎匍匐，细长，节上生根。叶子长开了像把小伞，可爱哦！... 详细>>

看着这些朴实、美味的野果，拼凑出了童年的回忆片段，点点滴滴，似远似近........ 详细>>

又到粽子飘香时，那是家的味道，正如一缕缕剪不断的乡愁，传递着亲情遥远的信息，萦绕着心头对家的眷恋，重复着永不褪色的记忆！... 详细>>

石扇咸菜的特殊香味，是一种朴实的家乡美味，丰富了简约的日常菜式，也增加了味蕾的享受。... 详细>>

每年的端午节前后、七八月底为采摘时期。这时只要老天下一场不大不小的雨，使红菇生长地的温湿度适中，过几天上山，就有红菇采了！... 详细>>

“粉尘”“碧池”又名土薄荷，别称田螺香，鱼香草、血香菜或留兰香，它是制作抛姜鸭、炒田螺、煮茄子、白切鹅等菜肴时的必备原料，所挥发的宜人香气和独特味道，为客家乡里人喜好 ...... 详细>>