小时候 乡愁是一枚小小的邮票 我在这头 母亲在那头 长大后 乡愁是一张窄窄的船票 我在这头 ...... ——《乡愁》余光中 余光中的一首乡愁，勾起了多少游子对家乡浓浓的眷恋。对于余光中来说，乡愁是一枚小小的邮票或是一张窄窄的船票......而对于生长在青花瓷之乡的我们来说，乡愁是白地青花瓷，乡愁是青花葵斗碗...... 【青花奎斗碗】
青花葵斗碗因碗体有两组不同的竹花形状象形字，分别代表“兴”和“丁”的意思，故又称“兴旺碗”、“竹花碗”。 在大埔有一个叫“青碗窑”的地方（今高陂镇黄泥坳村），据考证，这里是大埔陶瓷的发源地，有着近千年的陶瓷生产历史，因该村盛产一种釉土，经加工后可制作青釉，釉色呈青翠玉润，故后期以生产青釉瓷器为主，“青花葵斗碗”的生产就是从这里开始的。 这种碗高脚个大，厚胎瓷粗，碗沿滚着土蓝色的条纹，碗壁画着土蓝色的竹子等元素，线条简练顺畅，纹饰随意性强，显得古朴典雅，美观大方，且兼有防烫经摔之实用性，故清代、民国时期在客家地区广为流行。 葵斗碗不同于现代制作精美的餐具，它是旧时代普通劳动人民用的餐具，具有画工随意、做工粗犷的特点。但在粗犷的工艺中又透着一种特殊的经典美感，极具旧时代特色，这也正是其精粹所在。
经淘炼胎土、手工拉胚 、精修胚胎 、入窑烧制等重重工序，葵斗碗“形古朴、貌憨厚、样端庄、意怀旧”这一种历史的味道伴随着记忆铺散开来...... 旧时代下的家庭里，物质贫匮，父母便用当地不易碎的餐具“葵斗碗”给我们盛饭，孩时的我们在小巷中与小伙伴边吃边玩，碗摔地上了，弹起半尺高又掉下，碗不碎，饭没了，拿着空碗回家向父母交差，“吃”完了皆大欢喜...... 如今随着工业化的发展，我们生活中的餐具加入了很多新元素，这种青花葵斗碗也慢慢留存在记忆中。当你看到这种碗的时候，是否唤起了你的乡愁？ |
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