第九届广东现代农业博览会：客家广府潮汕菜现场烹制等你尝 ...

形似生姜可种在高山上的旱藕

清水洗洗拌上酱

就可生吃的海葡萄（海藻）

这些特色美食正在农博会上展示......

　　11月8日，第九届广东现代农业博览会（下称农博会）在琶洲会展中心开幕，将持续至11日，入场免费。据了解，本届农博会也是新组建的广东省农业农村厅举办的首届农业博览会，以“农业精品展示、农业交流合作、农业贸易洽谈”为主要内容。

　　逛农博会，不仅可以观赏形形色色的农产品及其加工品，还有众多免费试吃项目可以体验，尤其是首次设置的粤菜师傅馆推出的现场制作和现点现炒环节，把农博会变成了吃货的“狂欢节”。

 　　农博会设在琶洲展馆B区9·1馆和10·1馆，展示面积2万平方米，分为综合展示和现场活动区、专业展区、21地市展区和交流合作展区。

　　综合展示和现场活动区展示广东省农业改革开放40周年，尤其是党的十八大以来广东省现代农业发展的综合成就，推进乡村振兴战略、品牌建设、现代农业产业园、乡村旅游、农耕文化、精准扶贫的成果。

　　专业展区设有农业创新馆、农业产业园馆、农业金融馆、农民专业合作馆、渔业馆、扶贫馆、名茶馆、采购商馆和粤菜师傅馆。其中，粤菜师傅馆设立四个区，来自佛山、潮州、梅州的粤菜师傅分别在现场烹制广府菜、潮汕菜、客家菜给观众品尝。

　　21地市展区包括清远、茂名、东莞、汕头、惠州等21个地级以上市馆，重点展示展销“广东十大名牌”系列、名特优新、“三品一标” 及著名商标系列农产品等，包括清远鸡、英德茶、麻涌香蕉、马水桔、凤凰单丛等。

　　交流合作展区包括省直馆（团省委、省农垦）和省际馆（广东帮扶的广西、西藏林芝、新疆喀什、重庆巫山以及粤台合作、陕西延安）。

　　对普通市民来说，粤菜师傅馆和21地市展区或为逛展首选。

　　“甲鱼？哪有这么大的甲鱼？龟吧？”“不可能是龟！龟背上有花纹的。”在茂名展区一摊位，参展商摆放在展位前的一只偌大的甲鱼不仅吸引了众多围观者，还引发了一场争辩。

　　“这是甲鱼的一种，学名叫珍珠鳖。”参展商林先生解释说，这种甲鱼是他们公司2009年从美国引进的，当时引进了1000只幼苗。本次展出的甲鱼就是引进甲鱼的第一代，差不多26斤。据介绍，其公司饲养的甲鱼最大的有40多斤，而这种甲鱼最大的可以长到80斤左右。

　　“60元一斤。”当有人询问甲鱼可不可以卖、多少钱一斤时，林先生解释说，他们只带了一只做样品，所以只能等到农博会最后一天才卖。林先生说，珍珠鳖最适合打火锅，“鳖肉又脆又甜，味道好”。

　　在东莞展区，一展位展出的一种远看似娃娃鱼、近看像胡子鲶鱼的鱼也引起了围观。据参展商介绍，这种鱼叫松湖玉女笋，是由泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼杂交而成，因其外形像竹笋壳而得名。

　　高州市一参展商推出的高山旱藕，因其外形酷似生姜而令围观者啧啧称奇。参展商告诉记者，高山旱藕长相奇特，味道很不错，但不能生吃，一定要煮熟了才能吃。据介绍，高山旱藕一般可以炒来吃，也可用来煲汤。亩产3000到4000斤，在市场可卖到10元一斤。

　　“海葡萄？还可以生吃？”“拌上酱汁（味道）奇美无比。”珠海展区一展位展出的海葡萄，像绿葡萄，又似绿珍珠。因为它外形奇特，更因为可以免费试吃，现场掀起了一阵品尝热潮。

　　有围观者起初因为担心仅用瓶装水冲洗不够干净而拒绝尝试海葡萄，但架不住热火朝天的品尝氛围而壮胆品尝，谁知，一试吃竟然上“瘾”，一碗不够，又动手装了一碗，拌上酱汁大快朵颐。

　　参展商吴先生告诉记者，这些海葡萄引自日本，因营养丰富而受到消费者青睐。经过多年发展，该公司产品已占据全国市场的80%。据介绍，海葡萄容易种植，40天就可以吃，而且可以生吃，拌上酱汁就可以直接开吃，简单又方便。

　　记者巡馆发现，本届农博会和往届最大的不同就是免费试吃环节大增，不仅有红薯、火龙果、百香果、鱼丸、猪肉、鸡肉、肉松、豆腐、鸡蛋等常见的品种，还有不少平常难得一见的品种，如鹿皮糖、鹿皮膏、海葡萄等。此外，还有茶、果汁、酸奶、鸡汤、猪肉汤等饮品，面包、蛋糕等点心。

　　盐焗清远鸡、现炒清远鸡、清远鸡煲汤……和众多参展商一样，来自清远的一家食品公司正在展位上卖力展示、推销其产品——原种清远鸡。有多年养殖经验的工作人员还现场教学，教大伙如何辨别正宗清远鸡。“它的标准身材是‘楔’形。”该工作人员指着一只原种清远鸡标本对围观者说，原种清远鸡除头细、小腿围细外，还有个特色是，毛的颜色分三种：颈脖子为黄麻色，胸部为棕麻色，背部尤其是尾部为褐麻色，“年龄超过138天的清远鸡更鲜美”。

　　在粤菜师傅馆，市民游客不仅可以看到好看的、吃到好吃的，还有机会学到最好的炒菜本领。这里既有已经做好的多种样品菜，还有多种现做现卖的点心、小吃，更有现场教学环节，“广府菜”“潮州菜”“客家菜”菜式等你学。此外，现场还有雕刻环节，您可以近距离观看南瓜、冬瓜、红萝卜等食材是如何“变身”一条龙、一只凤、一条鱼等造型的。

　　逛展的市民朋友小心啦，“逛吃”完整场容易吃撑哦。“逛吃”之后，还可以“买买买”，不妨带点好吃的给家人和亲朋好友、左邻右舍。