范成祥先生带来的台胞选手范光能等人在比赛现场擂茶，供人品尝。 护硁村范仲淹纪念馆，原名麻埔祠。在春日阳光映照下，这座有着615年历史的古祠显得格外引人瞩目。不久前，回到陆河县水唇镇护硁村的台湾宗亲文化交流行领队、陆河籍台胞范成祥先生，在此接受了汕尾日报记者的独家访谈。 记者：范先生此行回家乡参加“两岸一家亲”陆河擂茶比赛——汕尾陆河和台湾新竹文化交流活动，我们的话题就从“陆河擂茶”说起吧。 范成祥：由市台胞台属联谊会和陆河县政府台湾事务办公室指导，水唇镇政府主办，陆河县文化馆、水唇镇护硁村“两委”协办的“两岸一家亲”陆河擂茶比赛在我的家乡举行，有来自台湾新竹和陆河水唇镇及护硁村20组成员参加。听说，此次台胞回家乡参加擂茶比赛尚属首次。亲切的家乡人、浓郁的擂茶香，让我们倍感温馨。‘擂茶’是陆河的代名词。通过擂茶比赛，进一步加深了两岸亲人的感情。我们移居台湾的陆河人主要分布在新竹、台北、桃园、花莲、苗粟等地区，大约有20多万人，其中护硁村就达10多万人。得知这次要回家乡参加擂茶比赛，大家纷纷踊跃报名，参赛人员最大年龄82岁、最小20多岁，还有两位70多岁的老人专门从美国“飞”回来参赛。在家门口亲自品尝家乡的擂茶，对于我们这群游子来说，足足盼了半个多世纪! 记者：陆河擂茶与你们的“台湾擂茶”相比，你觉得有什么区别?怎样把擂茶文化发扬光大? 范成祥：一闻到擂茶香!就想起家乡亲啊! 从工具上看，台湾擂棍比家乡短，擂钵比家乡小;从食材看，台湾筛选优质青草中草药，搭配茶叶及花生、芝麻等优等坚果类;制作方法也不同，台湾擂茶在擂茶过程中不渗水，擂茶时间相对比较长且注重擂细，渣料是不要的(不吃)，口感比较清淡微甜。总之，台湾擂茶讲究“精致”且已进入商业化，在台湾吃擂茶相当于吃点心、喝咖啡，不像家乡陆河，家家户户都有擂茶，在谁家都能吃到擂茶。台湾擂茶，根在陆河。这次回来参加擂茶比赛，最终目的还是回来寻根问祖。在台湾，我们吃擂茶时多少会勾起乡愁，回来寻根是我们的夙愿!通过参加这次比赛，让我们学到了很多东西，也感觉到了当地政府非常重视传统文化的发展。陆河是擂茶的故乡，在这里，擂茶已经发展成为一种特色文化，吃“陆河擂茶”已成为一种优雅惬意的生活方式。我们生活在台湾，要让“陆河擂茶文化”世代传承下去，今后要多带些年轻人回来参观、学习、交流，让陆河擂茶这棵“大树”更加根深叶茂，让特色文化传承后继有人。 记者：听说范老你30年来一直奔忙于台湾与大陆之间的文化交流，为两岸搭起民间文化“桥梁”，你有何感受? 范成祥：我们不论走多远，都心系故乡。水唇镇护硁村是我的家乡。我在台湾出生，今年60多岁了。我们常回家，就是要带动更多的人包括下一代人常回家。因为根不能断、亲不能忘!常联络感情，情才会根深蒂固! 我1988年作为第一个参加广东省台湾祭祖访问团的成员之一，踏上故乡土地，至今已快30年啦!年年都回家，最多一年回来6趟。多年来，我目睹并见证了祖国发展壮大富强的历程，亲身体验并感受我国的人文历史，增进了对大陆的了解，激起对故乡的深深眷念。正如此次比赛的主题“两岸一家亲”，我乐意尽自己所能为大家服务、为两岸传统文化交流服务。 |
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