在旧时，农耕为主的客家人整年忙碌 只有在冬季农歇时才得以休息 对客家人而言 冬天是一年中难得的进补时期  那客家人在冬季吃什么呢？ 接下来就为你揭晓 客家人都爱吃的冬季佳肴！ ↓↓↓ 客家猪肚鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。猪肚鸡又名“凤凰投胎”，是客家地区酒席必备的餐前用汤。客家猪肚鸡可是秋冬时节最暖心暖胃的存在，具有非常好的滋补功效。  萝卜粄   咸汤圆 客家人旧时有一种说法是：“冬至挪圆，夏至捡田。”冷冷的冬天，怎能少了一碗暖乎乎的咸汤圆？   客家糯米焖饭   腊肉腊肠 秋收冬藏，这时农事已毕，一年辛苦耕稼让丰硕喜人。由于这时天气寒冷干燥，所以客家人都在这一时节制作腊肉。 
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客家人注重文化传承，通过民间厨师口口相传，客家水席宴得以传承，至今已有近三百年历史。... >>
走进全南县龙源坝镇的永传擂茶作坊，一阵馥郁茶香传来。廖永传正用擂杵沿钵内壁逆沟纹走向频频舂捣、旋转磨茶钵内的各类擂茶原料。... >>
在客家地区，至今人们把赴一场丰盛的宴席称为吃“八大盘（碗）”。... >>
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客来赣州全南，总能一品独特而美味的客家熏鸡味道。... >>
酒是天之甘露，少喝和血行气，好处多多；多喝则伤神耗血，再好的酒也是百害无一用。... >>
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冬季，是“食补”的好时节。... >>
“逢九一只鸡，来年好身体”，冬天是进补好时节，按宁化客家人说法，在冬至这天吃一只白斩贡鸡，可以补上一整年。... >>
距西安85公里地处秦岭南坡山中有一个村落叫罗家湾，行政区划属陕西省商洛市商州区黑龙口镇，现有87户480多人，是一个典型的客家村落....... >>
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