 在客家地区，每年到了清明节，都有“挂纸”的风俗，也即是扫墓的俗称。清明节又名“踏青节”，据道光《长乐县志·舆地略·风俗》称：“清明，同行谒墓，曰踏青挂纸钱”。如果这天不扫墓的人，也有外出到野外去，俗称“春游”。  清明扫墓前，需对先祖墓地周围加以清理。妇女们用镰刀割去坟墓周围的杂草。客家人在“挂纸（扫墓）”这天，一大家人带着祭品，即除了三牲（鸡猪鱼）、水果、茶、酒外，还有各种粄。拜祭过程是：先把涂抹有雄鸡公血的草纸（又叫纸宝、墓头纸）挂在坟头上，再按一定数量与距离将草纸放在坟墓周围。上香，先拜祭祖宗，再拜祭墓侧的“后土”，此俗又有“先正穴再后土”一说。拜祭完毕后，焚烧纸宝、纸钱、上代衣等。接着燃放鞭炮，最后是辞坟。   在客家地区农村，清明节的代表性食品为“清明粄”。用采到的苎叶、艾叶、鸡屎藤、白头翁等青叶后，洗干净，挤压成汁，加上米粉（包括少量糯米粉）、白糖，搓成粄团，成粄块后上锅蒸熟，就成了“清明粄”。传统的说法是吃了可以治肚痛、胃肠病等，也是很好的药用保健食品。  温馨提示：清明祭先祖不忘前人泽被，慎火护山林常使后人蒙荫。“清明时节雨纷纷，一束鲜花祭故人。”清明节即将来临，在缅怀英烈、悼念先人的同时，大家也应注意文明扫墓，提倡鲜花祭祀、无烟祭祀等环保型祭祀方式，避免山火。 |
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