桃园市政府客家事务局主办的「2017北区客家美食料理大赛」，21日起受理报名至7月21日止，总奖金高达新台币36万元。赛事分为两大主轴「客家等路大赛」及「战酱料理大赛」，凡入围决赛队伍还可获得5千元之交通食材费补助，欢迎各界料理好手共同角逐神厨宝座。
客家局长蒋絜安21日于桃园区柚子花花餐厅，举办活动说明会表示，今年的北区客家美食料理大赛，分为两大主轴「客家等路大赛」及「战酱料理大赛」。「客家等路大赛」于8月10日暂定假铭传大学举行，邀请对客家伴手礼有热情，且能实际量产贩售成品的业者参赛，希望开发出以客家酱料入菜之等路产品，透过实际贩售参赛队伍得奖作品创造客家产业商机。
「战酱料理大赛」则于8月26日在桃园火车站旧址展开，分为「学生组」及「社会组」，两组皆以2至3人为单位组队参加，期藉由积极结合在地小农食材及客家人常吃的客家特色酱菜、酱料，製作包含前菜、主菜及甜点之创意套餐料理，让民众更瞭解、亲近并且喜爱客家美食。 活动更邀请日本香川县乌龙麵师傅来台交流，将于8月26日「战酱料理大赛」决赛现场进行「乌龙麵PK米筛目」之客日交流赛，将客家美食行销国际。 |
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