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助力乡村振兴,“客家菜师傅”文化研讨会在梅州举行

要闻 | 2018-8-13 22:50| 查看: 866| 评论: 1
摘要: 舌尖上的客家,聚焦人的力量!8月13日,2018‘客家菜师傅’文化研讨会在梅州举办。
  2018年初,广东省委书记李希在全省乡村振兴工作会议上提出,要“以增加农民收入为目标,着力做好‘特’字文章,培育特色产业强镇强村,实施‘粤菜师傅’工程”。
  8月2日,梅州市市长陈敏主持召开市长办公会,审议了《梅州市“客家菜师傅”工程实施方案》,会议认为,做好乡村振兴‘特’字文章,实施‘粤菜师傅’工程,这对作为“世界客都”的梅州来说是难得的机遇。

  那么,如何按照李希书记的指示要求,结合梅州市实际,整合资源、调整结构、突出重点,更好地实施“客家菜师傅”工程?“客家菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫怎样更好地融合结合?如何推动培养客家菜师傅,扶持、打造一批客家菜名师、名厨、名企、名店?
  同时,在推动“客家菜师傅”工程的实施过程中,客家菜怎样更好地借鉴粤菜、潮菜等菜系的成功经验?如何挖掘整理、树立弘扬客家菜系中的历史与当代人物?

  舌尖上的客家,聚焦人的力量!8月13日,由客家人杂志社、梅州日报社会副刊部、梅州市餐饮行业协会、梅州农业学校、中国客家菜研发培训基地联合主办的《2018‘客家菜师傅’文化研讨会》在梅州市农业学校二楼会议厅举行,原梅州市政协主席何万真,梅州市发展战略顾问客家人杂志总编辑杨宏海,客家菜大师陈钢文等来自政府部门、客家研究专家学者及部分县(市、区)餐饮行业代表、客家菜名厨及媒体代表共约30人齐聚一堂共同研讨,畅谈客家菜师傅的人才培养与助力乡村振兴,交流推动“粤菜师傅”工程之客家力量。


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引用 李展祥 2018-10-27 09:41
客家人团结之作
以下客家英雄盼望大家也团结起来共同努力
广西,北海清朝二品将军墓被毁。李庆云,广东梅州人,少小从军,曾从左宗棠北征新疆,收复伊犁。驻军京郊时,修建永定河坝等水利工程。后中法战争爆发,李庆云挥军南下,同冯子材一道大战镇南关。铁血捍国门。李庆云累功至二品副将。卒后葬于北海海城区。而今。墓地竟被不法开发商强行推掉……

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