●饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑主要是用来蒸饭的。以前客家地区妇女早晨起来，便开始准备早饭了，先把锅灶洗涮干净，再把米淘了倒入铁锅里煮，等生米煮成白饭之时，便用竹制的簸箕把饭捞起来，倒进甑里，然后再把甑架在锅中，锅内放适量水，烧火蒸饭。如此蒸出来的米饭特别香，米饭均匀熟透而无焦饭，俗话说的“大甑饭、小锅菜”便是指此。饭甑除蒸饭之外当然还可蒸制其他美味。比如说蒸鸡蛋、蒸番薯等。 在客家有一个歇后语，叫做“年三十夜的饭甑——冇闲”。年三十夜（除夕夜），是辞旧迎新之时，客家山村里的人们将其看得很重要。这年夜饭是团圆之饭，极为丰盛，饭甑里的饭也是满满的，饭甑没得清闲。吃都吃不完，到大年初一还有得吃，这就叫做“家有余粮”，是客家习俗。现在随着科技发展，蒸饭器、高压锅、电饭煲等产品进入农家，饭甑便慢慢退出农家的厨房，变得清闲起来。 ●笊篱 昔日客家农村厨房中，有一种用于捞饭用的笊篱。 笊篱是一个用较硬的竹篾片编织成漏斗状的网兜，另一端有手握的长柄，作为从稀粥中捞取干饭的炊具。 昔日客家山区较为穷苦的家庭，要吃上一顿干饭不太容易，但做饭的媳妇（或长辈）为了孝敬年老的父母，为了让上学的小孩吃上一碗干饭，往往从锅里煮的稀粥中捞取几碗干饭，给老人小孩吃，而把稀粥留给自己吃。它是客家妇女艰难养育老少的见证。 笊篱之于民间，却是古代先民流传下来的活文物。据记载：“黄帝命西陵氏养蚕，制笊篱以捞蚕蛹。”可见笊篱已有5000多年的历史了。 笊篱捞蚕蛹是创造发明。客家人的先祖改来捞饭，则是创造发明精神的弘扬。 ●钵子 钵子，其实是一种未经涂釉的素陶饭钵。以前，客家人许多家庭用钵子蒸饭,钵子饭是客家人的习惯用语。 钵子饭首先是把米放进这种饭钵里，添水，放到蒸东西的器物里去蒸。这种器物是一种特殊的大蒸笼，通常是一种四角状的木制品，可以是几个重叠在一起的炊具。蒸好以后，就两个饭钵、两个饭钵叩在一起，即一个钵底朝下，一个钵底朝上，既卫生，又能保温。 |
在客家地区，客家娘酒是产妇坐月子时，用以炖鸡、煮鸡蛋滋补身体的佳品，也是逢年过节时用来招待亲朋好友的上等饮品。在惠阳区，客家娘酒的酿造技艺代代相传，女性长大后由祖母或母亲传授酿酒技艺，酿出来的酒香酒色 ...... >>
旧时客家妇女的服装主要是大襟衫、牛头裤。大襟衫通常要在衣领、袖口和衣襟处镶边或绣花边，使用布料多为蓝、白、乌三种颜色的布。其中，士林蓝布是客家妇女最喜欢的布料。 ... ...... >>
“春盛”，其实就是一种分成三四层的有盖子的竹编礼篮，通常是成对使用，所以也叫“担春盛”。在潮汕地区有个特色民俗，无论是拜祖、庆生，还是嫁娶、添丁等，都少不了这种竹制品来“助兴”，彰显其独特的“风光”。 ...... >>
客家人在迁徙过程中深深懂得，每到一个地方安居，都必须注意搞好邻里关系，和睦相处，求得安定的生活环境，以便更好地开辟自己的家园。因此，客家人用和蔼、仁爱的心善待他人，营造友好相处的氛围。 ...... >>
古代，将乐客家建住宅房，要择吉日破土动工，农历六、七、八月忌动工建房。破土动工时，先祭祀土地神。上主梁时，要举行仪式。各木柱贴上“万代兴隆”、“子孙绵长”等红彩条。 ...... >>
林屋土围楼地处岩前镇大布村，与广东交界，距镇政府所在地仅1公里，离县城42公里，远远望去，呈扇形半圆状分布，以当地林家祠堂为中心，以扇形向外扩散，里外共四层。与祠堂前面的围墙合拢，正好围成一个圆圈。 ...... >>
位于永定土楼民俗文化村，也就是洪坑村。村中有土楼30余座，其中福裕楼、振成楼、奎聚楼是国家重点文物保护单位，还有一座永定最小的土楼--如升楼。 ...... >>
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中国官场人员规模庞大，竞争激烈，即使是表现良好，每5年一次的换届选举都不错过而逐
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客家| 曾姓、罗姓、徐姓、陈姓、李姓
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