| 在农村老家每当晚稻收割后，对于很多我们农村孩子来说有一件超级有意思的事情：挖泥鳅！
收割后的稻田里泥土非常松软，在泥里面就藏着很多正准备过冬的泥鳅。 
挖的时候要注意看，因为泥鳅黄鳝往往和泥混杂在一起，有时候不留意没看到就让它们跑了。
现在市场上的泥鳅至少都要30元一斤。
泥鳅拿回家可以炸、或者煎着炒辣椒吃保准吃了一顿想下顿。
纯正的野生泥鳅非常美味，小时候收完晚稻的稻田里随处可以挖到泥鳅，不过可惜现在因农药化肥的过多使用，如今赣南农村的水沟稻田里的泥鳅越来越少了。 |
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