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丰顺黄金:竹乡童趣

风俗 | 2018-8-12 15:12| 查看: 5977| 评论: 0| 原作者: 梅州日报
摘要: 1995年11月20日,时任国家体委主任伍绍祖赴其岳母沈义的“胞衣迹”——梅州丰顺黄金镇考察调研时题字。
  1995年11月20日,时任国家体委主任伍绍祖赴其岳母沈义的“胞衣迹”——梅州丰顺黄金镇考察调研时题字。
  我的故乡不产黄金也不销黄金,但故乡人却一代一代固执且牵强地向外人诠释这里遍地“黄金”。不是么?那养活他们、惠泽他们、覆盖产溪两岸和漫山遍野的绿竹林不是“黄金”么?
  而胜似黄金的是,竹林赐予故乡小孩的那分童趣、那分快活和那分回忆。又岂是黄金所能换取的?童趣无价!
  捉笋蜂
  “雨后春笋”这个成语描绘新生的蓬勃和喜悦,竹乡人理解得最为直接和透彻,尤其竹乡孩子。
  春天,新笋刚刚破土探头,期盼和兴奋便天天鼓胀,像吹气的气球。伴随着竹笋的出土,笋蜂便悄然出现,竹乡孩子一年的欢乐也从此拉开序幕。他们偷偷遁入竹林,像高度警惕的侦察兵在一根根高低不一的竹笋间逡巡,小心翼翼地捕捉笋蜂,喜悦的心弦绷得紧紧的。

  捉笋蜂最佳季节在暑期。这时候,竹笋长高了,笋蜂也多了。这个季节,谁家的小孩还睡着觉?天蒙蒙亮便揉擦着惺忪的睡眼从不同村寨涌出竹林,仰着脖子紧盯着每根竹笋的梢儿(笋蜂叮咬的是脆嫩的笋梢)。尽量不让走动弄出声音,生怕惊飞正在叮咬竹笋的笋蜂。这种轻功练习无师自通,心在紧张地跳动,冒着踩中虫蛇的危险和饥饿蚊子袭击的难受。一旦发现笋蜂,一切艰难险阻皆忘。对着笋蜂叮咬的那根竹笋,用脚使劲在竹笋下部踢它三两下,笋蜂经不起摇晃,“呼”的一声摔在地上。一个箭步将它活活捉住,塞进准备好的竹筒里。这时的快活,真是赛过神仙。
  早晨是捉笋蜂的最佳时机,这时的笋蜂仍在迷蒙混沌中,加上晨露打湿翅膀。笋蜂从笋尖往下掉的过程中不易起飞。最惊喜的是,莫过于发现一对正在温存的笋蜂,这时只要轻轻摇动竹笋,便双双坠地,不幸被捕,乐极生悲。

  捉笋蜂本是有益于竹笋生长的好事。但由于小孩捉蜂心切,踢竹笋用力过猛,容易导致竹笋拦腰折断。小时候,故乡那大片竹林住着两位年逾五十的看护竹林的大叔,不是拿着木棍,就是手持镰刀,一脸凶相,在竹林里幽灵般游弋。常常在刚出脚踢竹笋之时,他就神出鬼没似的站在你面前,把木棍、镰刀敲得山响,吓得你尖叫逃命。恐吓归恐吓,小孩捉笋蜂的热情依然高涨。这种不花钱的游戏所带来的刺激和快乐,谁说会逊色于城里小孩源源不断地用父母的钱把玩的电子游戏?
  笋蜂捉回家后,便变着戏法玩笋蜂、吃笋蜂了。笋蜂是小孩玩耍的尤物、上品。它体如拇指,小嘴尖如针状,两只小如芝麻似的眼睛像两根短线拴着,挂在头颅两旁,六只长长的长满利爪的脚在腹部分成两排。玩赏笋蜂的办法颇多,可以像斗蟋蟀一样斗笋蜂,可以用线拴住让它飞舞。放飞了童心,放飞了梦想。笋蜂可以剥外壳生吃,也可以放些佐料炸了吃,特香,特过瘾。
  挖笋虫
  笋蜂叮咬竹笋,留下一个小小的孔。笋虫就诞生在孔内。小孔离笋梢那截,便病恹恹慢慢变黄转枯。笋虫长大后沿着小孔呈水平面咬断笋梢,这时,装着笋虫的那截笋梢就整截儿掉下来。神奇的是,这截笋梢竟会垂直插在地上。笋梢内的笋虫是怎么让笋梢竖起来的,给人留了一个难解的谜。形如蛀虫似的笋虫便悄悄从笋梢爬出来钻进土里。

  捉笋蜂的时候,其实也是挖笋虫的季节。清晨是挖笋虫的最好时机。笋虫在夜幕掩护下,咬断笋梢钻进土里。晨雾蒙蒙的竹林里,活跃着一个个手持锄头、铁锹的少年身影,目不转睛地寻找笋虫下落的地方。
  挖笋虫挺有学问。把插在地上的笋梢拔掉,便露出一个洞,笋虫就钻在洞里。然后用一根小小的竹枝顺着洞插进去,探测笋虫的位置。赶快用锄头、铁锹把土刨掉,笋虫便乖乖被捉。当然有时会遇着鬼精的笋虫,它先竖着打洞,然后横着钻洞,让你鼓捣半天汗流浃背一脸泥巴无功徒叹。最开心的当然是笋虫还未来得及钻土仍留在笋梢的时候,你只要剥开笋梢,便可看见它蠕动的笨态。

  论美味、营养价值,笋虫在笋蜂之上。把笋虫放在冷水里,让它把污秽释放干净,或烫烫,或煎炒,其味鲜美,营养丰盈,妇孺老少无不啧啧叫好。
  割笋和剥壳
  捉笋蜂挖笋虫忙得不亦乐乎的竹乡小孩,又在张罗着割竹笋。春季,竹笋便一茬接一茬破土而出。秋季最后一茬竹笋出土,这茬竹笋一般长不高而枯死。这茬竹笋便成为竹乡千家万户一道可口的菜肴。大伙手挽着竹篮,拿着弯如弯月的镰刀,或坐或卧,扒土割笋。

  割完竹笋,又忙着剥竹壳。竹壳是上好燃料。在薄膜袋不盛行的过去,竹壳是包扎物体的用品。墟市上明码标价收购竹壳。剥竹壳,不失为一条赚钱营生的好门路。
  冬季寒风阵阵。枯黄竹叶随风飘舞。耙竹叶,成了冬季竹乡童趣的主题。耙竹叶,当然不是用手,而是用一根形如猪八戒手执的长耙似的竹制耙。捉笋蜂,挖笋虫,割竹笋,剥竹壳,耙竹叶,竹乡小孩应接不暇的童事,喘不过气的乐趣。竹乡,滋润、造就了一代一代快乐的少年。

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