台湾屏东六堆客家文化园区 千人齐包粽庆端午

Hakka

屏东县六堆客家园区，民众打扮成格格及老爷，欢喜参与端午节千人包粽。

顶著32度以上高温豔阳，超过千位民众端午节当天聚集六堆客家园区，拿著粽叶、食材，亲手参与包粽活动，还有人戴上格格头饰，以古人扮相吸引众人目光，藉此重现传统客家端午佳节街访邻里齐聚一堂包粽子的荣景。

客委会主委刘庆中指出，现代人生活忙碌，加上粽子平时轻易就能购得，让亲手包粽的习惯逐渐流失，这次举办活动，就是希望老一辈人能回味，年轻一辈能动手体验，选在端午节全家同乐，更有特别意义。

佳冬乡民张孟伟表示，以往只有吃过粽子、没亲手包过，带著小孩一起参与，也是传承。来自马来西亚的外籍生李文晖则说，马国也有包粽子习俗，但是馅料大不相同，口感也不同，虽然天气热，不过玩得很开心。还有民众装扮成格格，大家开心地说，古人较会包粽，像不像三分样。

不过卫生福利部屏东医院卫教师建议，糖尿病患者应多以五穀杂粮、糙米取代糯米，有较多纤维量可以延缓血糖上升；如吃硷粽，可以使用代糖。

至于肾脏病则应避免食用五穀粽，因为裡头的红豆、糙米、紫米等，都是含磷、钾成分较高的食材，对肾脏反是负担。而高血压患者建议不要搭配调味酱食用，更要避免直接淋在粽子上，改用沾食，避免吃入太多沾酱。