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于都梓山酱油，四百年古法酿造，酱香浓郁。从明朝曾氏家传到现代企业传承，这一省级非遗不仅是调味品，更是客家饮食文化的活态记忆。
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源自北宋苏东坡传说，与徽墨齐名的“江西墨”，历经六朝贡品辉煌，在红色苏区书写金融传奇，如今作为省级非遗正待新生。
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会昌酱干，赣南客家传统豆制食品，历经二十余道工序精制而成。2012年列入市级非遗，2025年晋升省级，承载着客家饮食文化的智慧与传承。
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赣南客家家训是省级非遗，以族谱、楹联、故事为载体，传承儒家伦理与客家精神，王阳明《示宪儿》是其典范，至今仍滋养千家万户。
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石城客家清明祠祭是市级非物质文化遗产，承载着客家人尊祖敬宗、和宗睦族的传统美德，每年清明举行庄严的三献礼仪式。
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从抗日将领家宴到千店连锁，崇义水饺承载着烽火爱情与南北饮食文化交融的传奇，如今已成为省级非遗，是客家人“他乡作故乡”的生命力象征。
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谢冬节是赣南客家独特的冬季民俗，以祭祖、巡游、瑞狮引龙等仪式庆祝丰收，感恩自然，传承数百年，2025年列入省级非遗名录。
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源自盘王祭祀的古老宴饮，凝聚瑶族团结精神的最高礼仪。在青山绿水间摆开长桌，共享山野珍馐，载歌载舞通宵达旦，展现客瑶文化交融的独特魅力。 ...
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从南宋流传至今的会昌石子游戏，在苏区时期成为军民纽带，如今升格为省级非遗，正通过校园传承焕发新生。
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从秦汉“木客”到现代产业集群，南康匠人以榫卯为魂，将一门养家手艺淬炼为省级非遗，更驱动家具产业迈向五千亿宏伟蓝图。
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定南客家哭嫁习俗传承500余年，以哭唱表达出嫁女对娘家的眷恋，是客家女性情感世界的独特呈现，2010年被列为省级非物质文化遗产。
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崇义三节龙，百年客家灯彩，三人于方寸桌面腾挪翻飞，被誉为“泥鳅沾灰”，是赣南客家节庆中不可或缺的灵动符号。
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传承八百余年的定南瑞狮，融南北狮艺之长，是赣南客家文化的活态瑰宝，更曾代表江西荣登天安门国庆盛典，堪称“客家祥瑞狮”。
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一项源自腊祭、融合屈原纪念的古老民俗，历经千年不衰，以通宵达旦的客家方言吟唱，承载着客家人驱邪逐疫、慎终追远的集体记忆，被誉为“客家文化活化石”。 ...
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于都唢呐“公婆吹”以“公”“婆”双唢呐高低和鸣，演绎客家婚丧嫁娶的情感记忆，是国家级非物质文化遗产，被誉为研究赣南客家文化的“活化石”。 ...
