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千年客家火灸工艺,喝她们酿制的酒每一滴都是享受~

饮食 | 2017-12-9 16:16| 查看: 4409| 评论: 0| 原作者: PPmoney理财
摘要:   客家娘酒是客家地区的一种传统名酒,过去凡客家山村女子都能酿酒,在客家山村没有不会酿酒的女人当地人经常开玩笑称,女人能不能持家、会不会持家,很大程度上就看能不能酿出好酒!  但是由于传统酿酒工艺需要 ...
  客家娘酒是客家地区的一种传统名酒,过去凡客家山村女子都能酿酒,在客家山村没有不会酿酒的女人当地人经常开玩笑称,女人能不能持家、会不会持家,很大程度上就看能不能酿出好酒!
  但是由于传统酿酒工艺需要洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等等等繁琐工序,现在客家会酿酒的人已经越来越少。
  于是为了弘扬客家传统酒文化,四个客家来自梅州的客家姑娘一拍即合,在梅州兴宁利用当地得天独厚的自然资源,立志酿制出最纯正的客家好酒。


  梅州兴宁合水水库,国家4A级风景保护水源区,这里附近有一口百年老井,水质清澈,汇聚山泉活水是酿酒的绝佳水源!


  四位姑娘在这里精选当地盛产的优质富硒黑白糙糯米为配料


  以百年古井纯水为源加入传统古法炮制的酒曲


  用传统火灸工艺,层层17道工序。历经5年陈酿,将酒体湿气、水分祛除,释放天然酒香,滴滴原浆,沁人心脾。


  打开她们家的火炙娘酒,酒质醇厚、清甜,入喉丝滑,香气馥郁


  火灸娘酒,含17种人体必需的氨基酸,易为人体消化和吸收。冬天热饮,活血祛寒,通经活络


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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