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台湾屏东六堆客家文化园区 千人齐包粽庆端午

港澳台 | 2015-7-5 21:05| 查看: 4760| 评论: 0 Hakka
摘要: 屏东县六堆客家园区,民众打扮成格格及老爷,欢喜参与端午节千人包粽。 顶著32度以上高温豔阳,超过千位民众端午节当天聚集六堆客家园区,拿著粽叶、食材,亲手参与包粽活动,还有人戴上格格头饰,以古人扮相吸引众 ...

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屏东县六堆客家园区,民众打扮成格格及老爷,欢喜参与端午节千人包粽。

顶著32度以上高温豔阳,超过千位民众端午节当天聚集六堆客家园区,拿著粽叶、食材,亲手参与包粽活动,还有人戴上格格头饰,以古人扮相吸引众人目光,藉此重现传统客家端午佳节街访邻里齐聚一堂包粽子的荣景。

客委会主委刘庆中指出,现代人生活忙碌,加上粽子平时轻易就能购得,让亲手包粽的习惯逐渐流失,这次举办活动,就是希望老一辈人能回味,年轻一辈能动手体验,选在端午节全家同乐,更有特别意义。

佳冬乡民张孟伟表示,以往只有吃过粽子、没亲手包过,带著小孩一起参与,也是传承。来自马来西亚的外籍生李文晖则说,马国也有包粽子习俗,但是馅料大不相同,口感也不同,虽然天气热,不过玩得很开心。还有民众装扮成格格,大家开心地说,古人较会包粽,像不像三分样。

不过卫生福利部屏东医院卫教师建议,糖尿病患者应多以五穀杂粮、糙米取代糯米,有较多纤维量可以延缓血糖上升;如吃硷粽,可以使用代糖。

至于肾脏病则应避免食用五穀粽,因为裡头的红豆、糙米、紫米等,都是含磷、钾成分较高的食材,对肾脏反是负担。而高血压患者建议不要搭配调味酱食用,更要避免直接淋在粽子上,改用沾食,避免吃入太多沾酱。



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