| 客家网 梅州讯 1月17日，梅州市平远县大柘镇贤关村人声鼎沸，一场承载着客家千年民俗记忆的 “杀猪宴” 温情启幕。这场呼应合川 “吃刨猪汤” 乡土呼唤的民俗盛会，吸引省内外千余名游客慕名而来，文旅、公安、市场监管等多部门联动护航，让大家在沉浸式体验中解锁客家年味、感受客家风韵。
民俗沉浸式体验：解锁客家年味密码 活动现场，最具仪式感的 “合力按年猪” 环节率先点燃气氛。游客们挽起衣袖，在村民的指导下参与抓猪、按猪，欢呼声、笑语声此起彼伏，还原了客家先民 “庆丰收、迎新春” 的传统习俗。 除了杀猪仪式，打糍粑、摸鱼等趣味项目同样人气爆棚。石臼旁，游客们轮番挥起木槌，将蒸熟的糯米捶打成软糯糍粑，裹上黄豆粉与白糖，一口下去满是香甜；池塘边，大人小孩赤脚踩水摸鱼，溅起的水花伴着欢笑声，定格成最鲜活的乡土画面。活动尾声，书法家现场手写春联与福字，免费赠予游客，让墨香与年味一同传递。
客家美食盛宴：舌尖上的乡情暖意 这场民俗盛会的核心，当属一碗热气腾腾的客家全猪汤。新鲜现杀的年猪，肉质鲜嫩无腥，与客家米酒、姜片、艾草一同慢炖，汤色奶白、香气浓郁。游客们围坐一桌，共享全猪汤、客家酿豆腐、梅菜扣肉等特色佳肴，在推杯换盏间品味最地道的客家风味。 “这味道和小时候外婆做的一模一样！” 来自深圳的客家游子李先生感慨道，一碗全猪汤让他瞬间找回了童年的年味记忆。据活动负责人介绍，所有食材均来自贤关村本地农户，保证新鲜地道，让游客吃得放心、吃得舒心。
文旅多维联动：民俗搭台，旅游唱戏 为保障活动有序开展，平远县文旅、公安、市场监管等多部门提前部署、联动发力。文旅部门全程统筹协调，优化活动流程；公安部门维护现场秩序，疏导交通；市场监管部门严把食品安全关，排查各类隐患，为游客营造了安全、有序、欢乐的体验环境。 借此次杀猪宴活动契机，平远文旅同步推出全域旅游福利，包括部分景区门票优惠、客家民宿折扣等，吸引游客深度体验平远的山水风光与人文底蕴。“我们希望以民俗为纽带，让更多人了解平远、走进平远，推动全域旅游高质量发展。” 平远县文旅局相关负责人表示。
【客家网观察】 一场客家杀猪宴，不仅是一次年味的狂欢，更是客家文化活态传承与文旅融合发展的生动实践。平远贤关村以民俗为根、以乡情为魂，将传统杀猪习俗与现代旅游体验相结合，既让客家文化在互动参与中得以延续，又为县域文旅经济注入了新活力。 在城市化加速推进的今天，越来越多的客家传统民俗逐渐淡出人们的视野。而这样的民俗活动，正是唤醒集体记忆、凝聚客家情怀的有效载体。未来，期待更多客家村落能挖掘本土文化资源，打造特色民俗 IP，让客家文化在传承中创新、在创新中发展，实现文化价值与经济价值的双向共赢。 互动话题 你记忆中的客家年味是什么模样？是杀猪宴的鲜香、打糍粑的乐趣，还是手写春联的墨香？欢迎在评论区分享你的客家年味故事，一起为传承客家文化助力！ |
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