梅州南福村：金柚酿甜振兴路 客家乡村焕新颜

　　客家网  梅州讯　马年新春将至，梅州市雁洋镇南福村的千亩柚园虽褪去金黄硕果，却满蓄生机。这座总书记亲临视察的客家古村，以金柚产业为纽带，融科技、文旅、客家文化于一体，完成了从传统农业村到现代化产业社区的惊艳蝶变，成为客家地区乡村振兴的鲜活样板。

　　2025年11月7日，习近平总书记来到南福金柚种植基地，察看金柚及深加工、文创产品，与果农、农技人员亲切交流，嘱托当地发展乡村特色产业、加强科技应用、推动农文旅融合，让老区乡亲日子越活越甜。这份嘱托，成为南福村客家儿女奋进的动力，让这座梅州最早种植金柚的村落，绽放出更耀眼的光彩。

　　客家村落焕新颜，基础建设惠民生

　　驱车驶入南福村，宽阔平坦的沥青大道取代了昔日狭窄的乡道，太阳能路灯沿道而立，白墙灰瓦的客家民居错落镶嵌在青山间，炮仗花与冬梅相映成趣，勾勒出客家乡村的诗意画卷。这份美好，是南福村深耕乡村振兴的生动成果。

　　作为梅州金柚国家现代农业产业园核心区域，南福村全村金柚种植面积5000多亩，年产量约3000万斤，产值达5400万元。依托“支部+合作社+基地+农户”模式，村集体打造金柚现代化产业社区，带动440多户种植户增收，人均金柚收入达2.7万元。借“百千万工程”东风，村里改造2500多平方米老旧危房，栽种桂花、银杏等苗木6510棵，昔日破旧的客家村落，变身丙雁松乡村振兴示范带上的“现场教学点”，2024年以来累计接待研学考察2230余人次，村集体收入增收2万多元。

　　客家村落的宜居底色，更藏在细节里。如今的南福村实现5G信号全覆盖，污水管网、垃圾分类等设施一应俱全，卫生厕所、生活垃圾收集处理率均达100%，客家群众推门见绿、推窗见景，乡村基础设施与城市的鸿沟正不断消弭。

　　科技赋能金柚产业，从“肩挑背扛”到“一键起飞”

　　在南福金柚种植基地，柚农陈文均正蹲在柚树下修剪枝条，谈起种柚的变化，这位客家老农满是感慨。“以前母亲们摘柚，一根竹扁担挑八九十斤，湿滑山路一步一滑，一天下来腰都直不起来。”而如今，山坡上的山地轨道运输车成了柚农的“新帮手”，一次能拉750斤，电钮一按便自动上下山；无人机化身摘果“伙计”，一次吊装150斤，几分钟就能完成一个来回。

　　从“肩挑背扛”到“一键起飞”，是南福村传统农业向智慧农业的转型，更是客家农人耕种方式的全新变革。如今的南福柚园，智能传感器、水肥一体化喷淋设施、虫情测报灯实现24小时监测，果农在家点点手机，就能实时查看柚园情况，科学调节肥水、管控花期，彻底告别“看天吃饭”，实现“知天而作”。

　　科技加持下，雁洋镇金柚种植成效显著：平均单株柚果产量达400斤，较2020年翻一番；优果率从70%跃升至91%；每斤柚果树下收购价从2020年1.5元提升至2024年2.3元，涨幅达53%。这串亮眼数字的背后，是梅州市、梅县区两级政府“政银担”贷款、技术服务的政策托举，更是益民水果专业合作社抱团发展的成果，让客家金柚产业越做越强。

　　柚果全链增值，客家巧思让“宝柚”物尽其用

　　“柚子浑身是宝，一点都不能浪费！”南福村的“柚子姐”张利芬，是村里的客家创业能手，她的话道出了南福人延伸金柚产业链的朴素智慧。在南福金柚展示厅，柚花茶、柚皮蜜饯、柚子啤酒、柚苷甜味剂等深加工产品琳琅满目，柚花的清香与柚皮糖的甜糯交织，成为独属于南福的味道。

　　早些年，南福村客家群众只知卖金柚鲜果，柚皮、柚核大多被舍弃，产业链条短、附加值低。如今，依托梅州农科院专利技术，南福村深挖金柚价值：柚皮做蜜饯、柚核泡水润肤、小果提炼柚苷、柚汁酿啤酒，甚至柚花也能与茶叶融合，制成香气独特的柚花茶。全链条开发让金柚的价值被发挥到极致，也让客家农人的收入实现倍增。

　　作为村里的电商达人，张利芬更是把客家金柚卖到了全国。她架起手机直播带货，洪亮的客家口音、朴实的讲解圈粉无数，“去年我家10万斤柚子，基本在网上售罄！”据统计，南福村每年约800万斤柚果通过电商直销，每斤收益比线下高出1—2元。“总书记的嘱托我记在心里，要把柚子产业从一季拉长到四季，让产业兴、百姓富。”张利芬的话语，藏着客家儿女的实干与坚守。

　　红金绿绘就振兴图，农文旅融合激活客家乡村活力

　　一颗金柚，不仅撑起了南福村的富民产业，更“酿”出了客家乡村的文旅新活力。南福村以“红色+金色+绿色”为底色，打造农文旅融合发展新格局，让客家乡村成为游客打卡的好去处。

　　金色，是金柚产业的底色。每年三四月，南福村千亩柚花盛开，洁白的花海汇成“香雪海”，村里顺势举办柚花节，吸引游客纷至沓来，客家农家乐、柚园采摘体验火爆，让游客沉浸式感受客家乡村的田园乐趣；红色，是老区的精神底色，南福村作为中组部“红色村”组织振兴建设试点村，深挖红色资源，让红色文化成为乡村旅游的精神内核；绿色，是生态的底色，依托青山绿水的生态优势，南福村建成柚园生态观光区、客家风情民宿，打造“金柚宴”等客家特色美食，让游客吃客家菜、住客家屋、赏客家景。

　　农文旅融合的成效显而易见：2025年国庆期间，仅南福金柚种植基地就接待游客近3万人次；2025年下半年以来，全村累计接待游客5万人次，“以柚促旅、以文塑旅、以旅兴农”的模式，让绿水青山真正变成了客家群众的金山银山。放眼梅县区，2024年底金柚产业总产值已达20.92亿元，带动约5万户农户增收，人均可支配收入达3.6万元，金柚成为梅州客家地区乡村振兴的“黄金产业”。

　　如今，南福村正筹建金柚三产融合产业园，金柚文创、乡村振兴中心、文创工厂的蓝图已然绘就，这座客家村落，正朝着“有产业、有文化、有风貌、有风景”的目标稳步前行。

　　【客家网观察】

　　南福村的振兴故事，是客家地区乡村发展的缩影。从昔日分散种植、靠天吃饭的传统农业村，到如今科技赋能、三产融合的现代化产业社区，南福村的蝶变，离不开党建引领的硬核支撑，离不开科技赋能的创新动力，更离不开客家儿女耕读传家、勤劳实干的精神底色。

　　总书记的嘱托，让南福村找准了发展方向；“支部+合作社+基地+农户”的模式，让客家群众拧成一股绳；科技的加持，让传统农业焕发新生；农文旅的融合，让客家文化与特色产业双向赋能。在南福村，我们看到了客家乡村振兴的美好模样：产业有奔头，让客家农人不再守着土地愁生计；生活有甜头，让客家群众的日子越过越红火；精神有劲头，让客家儿女的实干精神代代传。

　　南福村的实践证明，乡村振兴的关键，在于立足本土特色，深挖产业价值，让特色产业成为富民兴村的核心抓手；更在于坚守文化根脉，让客家文化成为乡村发展的精神内核，让客家乡村既有产业的“烟火气”，更有文化的“书卷气”。

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