| 4月30日，2026年'粤味21·一城一站'之梅州盐焗鸡招商推介宣传周在梅江区嘉应古城南门广场正式启动，活动将持续至5月5日。这场以客家盐焗食品为纽带的经贸交流活动，融合美食市集、非遗体验、网红直播等多元形式，全方位展现梅州盐焗鸡的独特风味与产业发展优势。 [图片1] 政企联动，多方助阵 本次活动由广东省商务厅、梅州市商务局主办，梅州市报业广告公司承办，梅江区科工商务局、广东梅州一城两坊保护开发有限公司、梅州市零售商业行业协会、梅州市电子商务协会协办。现场汇聚10余家本土优质盐焗食品企业，盐焗鸡、鸡爪、鸡翅、掌中宝、鸡皮等经典产品悉数亮相，香气浓郁、人气旺盛。 非遗技艺，沉浸体验 现场特设非遗互动体验区，客家盐焗鸡非遗代表性传承人林裕民亲临演示传统盐焗制作技艺。市民游客不仅可亲眼见证非遗匠心，还能亲手参与制作，并品尝盐焗鸡搭配果蔬的沙拉新吃法。'没想到盐焗鸡还有这么新颖的吃法，既品尝了地道美食，也加深了对客家盐焗文化的了解。'市民王绮韵感慨道。梅州市客迁食品有限公司销售部负责人杨慧恩表示，活动既让各地游客品尝到正宗客家盐焗美食，也助力本土产品拓宽市场。 老字号齐聚，一站品梅州 活动期间，姜糖、客家茗茶、梅岭泉等多家梅州老字号品牌同步参展。广东梅岭泉生态食品有限公司梅州运营中心店长宋冬红介绍，企业以非遗娘酒为基底，研发枸杞、红枣养生饮品，主打养生滋补，让现场群众一站式感受客家特色美食文化底蕴。 直播赋能，打响品牌 现场设置直播能量站，主播以'云逛文化周，解锁梅州客家盐焗鸡新玩法'为主题，联动线上线下开展文化科普、互动体验、福利发放，实现流量互通，进一步拓宽梅州盐焗鸡品牌传播渠道。 据了解，'粤味21·一城一站'是广东省商务厅重点打造的省级餐饮促消费品牌，旨在以'一城一味'为脉络，挖掘各地最具代表性的特色美食，擦亮'食在广东'城市美食名片。此次梅州盐焗鸡招商推介宣传周，正是梅州积极响应省级部署、精心策划的落地行动，以实际行动助力'百千万工程'实施，为县域经济高质量发展注入新动能。活动后续还将举办'梅州十佳客家盐焗鸡'评选推介活动，持续扩大品牌影响力与市场竞争力。 【客家网观察】 客家盐焗鸡不仅是餐桌上的美味，更是客家人饮食文化的活态传承。从传统手艺到品牌化运营，从地方小吃到省级推广，梅州盐焗鸡正以全新的姿态走出围龙、走向全国。期待这样的美食IP让更多人认识客家、爱上客家。 📌 互动话题 你吃过最地道的客家盐焗鸡在哪？欢迎在评论区分享你的'吃鸡'故事！ |
