捆粄是广东省丰顺县的地方特色小吃属于客家菜 捆粄捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。 客家人喜欢做各种粄而捆粄长相白胖算客家人的“肠粉”似广府拉肠、潮汕春卷 客家话的“捆”有打结、包裹的意思用来形容捆粄倒也是贴切得很 捆粄的馅料很多一般是一勺素一勺荤有胡萝卜玉米、酸豆角豆干、香芋、韭菜、肉沫等 捆粄制作简单、皮薄馅多、口味多样除了作为日常小吃外也是受到客家人欢迎的早餐品种 捆粄有点像肠粉又有点像超级大的饺子有时天太热不想吃饭就可以买上两条,饱食一餐~ |
饮食是中国历史中最为丰富的文化载体,通常跟一个地方的地理、人文和气候等地域性有关。... >>
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每次回农村探望爷爷。老人家都会叫我去拔一种草!是的没错!就是拔草!而且是拔这种老是长在墙边的野草!... >>
西河老鼠粄是大埔的特色美食,已有一百多年历史,2016年被梅州市人民政府公布为市级第七批非物质文化遗产代表性项目名录,初始制作起源于大埔县西河镇漳溪村张氏兄弟孝敬父亲的故事,是一种兼备家风教化的美味食品。 ...... >>
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客家话日常用语大全,十分有意思!驼衰人(丢人,丢脸);叼囊径(生气的意思);密柴头(骂人没用废物!)。
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