客家地区有一种野草,常生长在田间地头,一斤能卖上千元,到底是什么野草能如此金贵呢?接下来就带大家去认识一下这种金贵的野草——独脚金。 独脚金的用法 独脚金瘦肉汤 清肝热、消疳积、健脾胃、助消化 材料: 独脚金15克、猪瘦肉100克、生姜1~2片。 做法: 1、独脚金洗净,浸泡20分钟;猪瘦肉洗净,不用刀切。与生姜一起放进瓦煲内。 2、加入清水750毫升(约3碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲至250毫升(约1碗水量),调入少许食盐便行。 独脚金猪横脷汤 健脾胃,助消化,养肺润燥。 材料: 猪横脷(猪胰) 1条,麦芽25克,谷芽25克,蜜枣2颗,独脚金15克,生姜一片。 做法: 1、猪横脷洗净,切去底部白色肥油,切段,飞水。 2、麦芽、谷芽、独脚金、蜜枣洗净备用。 3、砂锅中注入两大碗清水,放入全部材料。 4、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1小时左右即可。 独脚金老鸭汤 有健脾,消食,明目,除疳积的功效。可用以治疗小儿消化不良,食欲不振,疳积,夜盲等症。 材料: 独脚金15条、老鸭1只 做法: 用独脚金、整只老鸭,加入水同煲2小时,以食盐少许调味,饮汤食老鸭肉。有健脾,消食,明目,除疳积的功效。 独脚金鲫鱼粥 此粥对治疗小儿肝热脾虚引起的肠胃功能紊乱和食欲不振以及烦躁低烧、日渐消瘦等症有很好的功效。 材料: 独脚金5条,鲫鱼1条,白米100克足够3人分量。 做法: 将鲫鱼去鳞和内脏,洗净后用纱布包住,再把白米、独脚金一齐放入瓦盆内煮约45分钟即成,捞出药材和鱼,食粥,鱼鲜味浓。
|
上客家网,了解更多客家美味!... >>
在客家地区,有一种叫“臭屁藤”的野生藤蔓植物,又名“通气藤”。这种藤蔓韧性很好,在很多客家人儿时的记忆中,上山砍柴或收稻谷时,常用来捆柴或捆稻草 ...... >>
仙人粄之于客家人,是萦绕心头的故乡味道。经过百年的传承与发展,这个味道依然能勾起无数客家人浓浓的乡愁。... >>
炎炎夏日,人虽没热晕,却已没了胃口。来一碗清热解暑的老火靓汤,既能补充大量流汗引起的水分、盐分流失,也比较容易入口。赶紧收藏起来吧!... >>
“粉尘”“碧池”又名土薄荷,别称田螺香,鱼香草、血香菜或留兰香,它是制作抛姜鸭、炒田螺、煮茄子、白切鹅等菜肴时的必备原料,所挥发的宜人香气和独特味道,为客家乡里人喜好 ...... >>
珍贵!客家地区这种“宝贝”,竟是明清贡品!至今无法人工种植 ...
每年的端午节前后、七八月底为采摘时期。这时只要老天下一场不大不小的雨,使红菇生长地的温湿度适中,过几天上山,就有红菇采了!... >>
石扇咸菜的特殊香味,是一种朴实的家乡美味,丰富了简约的日常菜式,也增加了味蕾的享受。... >>
又到粽子飘香时,那是家的味道,正如一缕缕剪不断的乡愁,传递着亲情遥远的信息,萦绕着心头对家的眷恋,重复着永不褪色的记忆!... >>
看着这些朴实、美味的野果,拼凑出了童年的回忆片段,点点滴滴,似远似近........ >>
崩大碗,别名积雪草、马蹄草、雷公根、蚶壳草、灯盏草、老耳、铜钱草。多年生草本,茎匍匐,细长,节上生根。叶子长开了像把小伞,可爱哦!... >>
这些汤料不仅是在外生活工作的客家人爱选购的客家特产,也是海外华侨华人每次归乡必定要带走的“乡情”。... >>
这是一种长相低俗,生长在南方大山里的壳类野果——风流果,客家人称之为“饭头督”。它还有一个非常三俗的名字叫“壮阳果”“风流果”,究竟是不是果如其名,这个暂且不论,先来了解一下这种野果吧 ...... >>
上客家网,了解更多客家资讯!... >>
鹅不食草是一味中药,具有祛风,散寒,胜湿,去翳,通鼻塞功效,可治疗感冒,寒哮,喉痹,百日咳,痧气腹痛,阿米巴痢,疟疾,疳泻,鼻渊,鼻息肉,目翳涩痒,臁疮,疥癣,跌打等症 ...... >>
豆腐看起来洁白无瑕,可也是非常脆弱的食材。若要在它身上加入另一种食材,哪怕稍微用力,它就会立马奔溃,让人绝望。可在客家人充满「酿性」的双手下,每块豆腐都保持住了天生丽质 ...... >>
艾草在我们客家地区特别多,房前房后到处都是艾草,作为一个合格的客家人,你对家乡的艾草了解多少呢?... >>
往往提起中国酒文化的代表,似乎只会想到白酒,尽管白酒有着四五百年左右的历史,但在酿酒面前,白酒就是个弟弟。... >>
客家网版权与免责声明 |
1、凡本网注明“来源:客家网”的内容,版权均属客家网所有,有关媒体转载使用请注明来源“客家网”。违者本网将追究其法律责任。 2、凡本网注明“来源:XXX(非客家网)”的内容,均转载自其他媒体,转载的目的在于传递更多信息,意在传播客家文化,为公众提供免费服务,并不代表本网观点,不授权任何机构、媒体或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。 3、如因作品内容、版权或其它问题需要同本网联系,请在30日内进行。 ※联系方式:客家网 电邮:bj@hakka.com |
中国官场人员规模庞大,竞争激烈,即使是表现良好,每5年一次的换届选举都不错过而逐
客家话日常用语大全,十分有意思!驼衰人(丢人,丢脸);叼囊径(生气的意思);密柴头(骂人没用废物!)。
“我是马小坏”梅州本土美食视频,传播客家上线不到一年,梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万,跻身