每年端午节，家家户户节前就备足糯米和箬竹叶裹粽子。亲戚朋友互相馈赠，女婿要向岳父家 送鸡、送肉，谓之“送节”。粽子有甜粽、咸粽之分，有碱粽、白粽之别，粽子品种更多，有乌豆粽、花生粽、肉粽、豆沙粽等等... ...... 详细>>

客家糯米酒最是浓醇香甜，最能醉人，充满朴实无华的乡土气息，是酒族中最为真纯质朴，具有乡土本色的美味。... 详细>>

荸荠，别名地粟，俗称马莽，《连城县志》物产记载称凫茨，系莎科。... 详细>>

鸭松羹是大埔甜品小吃，在众多客家小吃中，是保持最传统、最古老的一项菜品。... 详细>>

客家咸鸡是中华美食，做法好简单，在家也可以试着做... 详细>>

客家特色美食米粉肉，色香味俱全。... 详细>>

在中国的传统文化中，最广泛最深厚最具有代表性的可以说就是饮食文化。松口人的饮食文化丰富多彩，在此作个简略介绍。... 详细>>

客家美食脍炙人口。... 详细>>

客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，由于历史和地理条件的原因，粤东客家人在保留客家方言的同时也保留了中州饮食特色，并且自成一派。 ...... 详细>>

以地道传统客家菜为主要推广菜色的『瓦窑坑食堂』，每道料理，都是以传统地道作法烹调出具有古早美味的客家佳肴。... 详细>>

广州哪里可以吃客家菜？客家菜在广州虽然不是很繁盛，但是总有一些充满乡土气息的客家菜馆，是你不容错过的。今天小编就带来了广州正宗的客家菜馆推荐，为你盘点广州8家不容错过的客家菜馆！ ...... 详细>>

吃柚子有讲究，客家人说：吃柚可吃出健康吃出文化！柚子含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高1 ...... 详细>>

客家菜——一本以味觉写成的族谱客家是中华民族中汉族的一支特殊民系，两千年来客家餐饮文化形成了独特的以茶、酒、菜肴、小吃为系列的饮食文化，在社会上得到了广泛的认可和赞誉。 ...... 详细>>

信丰萝卜饺的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时，将白萝卜切成块状，煮至八成熟，捞起沥干剁成泥状，配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。入锅快速翻炒，待出味时，用淀粉勾芡，成半糊状时出锅。再将 ...... 详细>>

当然，对于善于吃苦、朴素聪慧的将乐客家人而言，把茶叶擂着吃也十足的奢侈。充分利用擂钵这一工具把茶梗利用起来，是最为实惠、最具可能性的了。 ...... 详细>>