花莲县光复乡大和擂茶铺充满浓浓的古早味，擂茶使用的食材有芝麻、茶叶、花生及香菜等。图自台湾《联合报》... 详细>>

谁说客家菜就是油咸香？新竹喜来登即日起到6月30日在充满客家人的新竹地区推出「香港客家美食宴」，很有自己踢自己馆的味道。出生于香港的新竹喜来登采悦轩中餐厅行政主厨黎顺成表示，不同于台湾客家菜重油重咸，香 ...... 详细>>

闽西是台湾近600万客属台胞的主要祖居地。其中，客家美食可以说是两岸客家人共同的乡愁。近年来，两岸客家美食互动交流频繁，客家菜系在取长补短中香飘两岸——　　难忘连城白鸭的味道　　最近，台湾苗粟县客家餐饮 ...... 详细>>

中评社香港9月25日电／马来西亚根登曾是锡矿、树胶及木瓜的盛产地。但经过岁月的洗涤，昔日的风光时期已不复再，让她从昔日的辉煌灿烂归于平淡，但挥之不去的是村民们的纯朴热情及当地的食物料理…… ...... 详细>>

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。香蒲插在大门上，出门一望稻儿黄……”这首在梅州客家乡间广为传唱的民谣，诠释的是客家民系在山区生活实践中摸索出来与大自然和谐共存的能力与智慧。 ...... 详细>>

菊花糕、麦芽糖、味酵粄、汤南面线、三及弟、仙人粄、算盘子、笋粄、忆子粄、平远红菌豆腐头、艾糍、客家酿豆腐、梅州客家肉丸子。... 详细>>

追根溯源，连城客家饮食承接着客家人对中原传统文化难以割舍的情愫，承载着客家人厚重的历史文化积淀。... 详细>>

5月11日，在四川省南充市仪陇县河西工业集中园区“川北客家”手工面手工作坊，客家手工面师傅在分客家手工面。客家人经过了五次迁徙，“移湖广，填四川”是第四次迁徙，历经近400年的繁衍生息，目前，在四川省南充市 ...... 详细>>

端午节吃粽子。福建省龙岩市新罗区岩山镇玉宝村，却给粽子赋予别致的文化内涵。... 详细>>

“周围很多居民小区，宁化老乡也不少，客家小吃的消费群体相对稳定。”7月25日，厦门湖里区兴隆路的宁化客家小吃店，一名中年妇女端着碗热腾腾的烧麦，微笑着向笔者介绍说。 ...... 详细>>

灰水米乙是客家一款传统美食，制作工艺绿色原生态，按照村里人的说法：用一种叫“仙竹”的植物煲水，然后取另一种叫“狼牙叉”的植物烧成灰，二者搅拌一起，再用布过滤，制成灰水。用这些灰水来浸泡糯米，然后磨浆， ...... 详细>>

客家美食名扬四海有一个很重要的原因，就是客家美食背后所承载的千年历史。客家美食在不断传承和变化中，如今已在省内外的客家地区形成了各具特色的客家菜式。在客家地区，东江盐焗鸡是最具代表性的客家菜之一。 ...... 详细>>

灰水米乙是客家一款传统美食，由于工序麻烦，如今乡下做灰水米乙的人家越来越少了。... 详细>>

“为了让海沧居民品尝地道客家菜，5次下龙岩调研，引入食在乡。”相关负责人表示，厦门融尚家和有限公司进驻海沧湾商贸城，店名食在乡，致力于客家土菜肴的开发和推广，研发队伍经常深入客家农村，开发了一系列具有 ...... 详细>>

鸡子酒，客家的女人坐月子时必吃的一种，也是产妇们所吃的食物中，最普遍和最有特色的。鸡子酒（含姜、鸡、酒）。... 详细>>