不同的地方，相同的春节，却有不同的过法。正是各地不同的风俗，成就了丰富多彩的中国年。广东的年味，在传统中散发着清香，有着强烈的吸引力，让你忍受舟车劳顿也要回家。《东江时报》的广东籍记者们，为读者献上的 ...... 详细>>

能够称得上“小厨”的餐厅，都表明了老板的一种态度：餐厅不一定大，材料不一定贵，菜式却要做精。哪怕只是一个寻常剁肉饼，老板要么就用健康天然的食材，要么就加入一些新元素，务求让食客吃出他*的味道来之余，也 ...... 详细>>

台东县关山镇客家聚落不少，近年农会“米国学校”推出无菜单的客家大碗公饭，当天采到什么菜，就吃什么，假日一位难求。许多人专程前往感受手捧大碗公、大口吃饭菜的感觉，手拉胚大碗公也因此成为受欢迎的热销产品之 ...... 详细>>

每年清明至端午，便是温阳驱湿的艾草最鲜嫩的时节。长居山区的客家人深刻地领会了这一精髓，每到清明时节必食艾糍，这已成为“客都”梅州世代相传的传统民俗之一。 ...... 详细>>

每年的立夏至小满前后一段时间，万绿湖上游支流的河床会盛产竹壳鱼和鲮鱼等两种河鲜。... 详细>>

原料：豆腐1块、大白菜叶4片、荢荠6个、香菇3朵、胡萝卜半条、芹菜2棵。... 详细>>

每年正月二十是台湾的“客家日”，花莲市公所为重现传统客家庄制作咸菜方法，在活动场地中央，摆满了芥菜，并且邀请一百个小朋友，体验用脚踩踏做咸菜的传统口味。 花莲客家咨询委员会主委范振城表示，早年客家庄会 ...... 详细>>

经济下行压力大，餐饮行业几乎一片哀鸿遍野。但是危机中总有人看到机会，这不，2014年下半年，永安客家王逆市扩大2倍店面，并重新装修，被多少行家暗中感叹“任性”。如今任性了4个月后，店里生意却一路火爆，即使春 ...... 详细>>

红烧狗肉... 详细>>

客家红烧肉是河源、梅州等客家地区在宴席上必备的一道家常菜。... 详细>>

按正常的饮食习惯，鲜鱼只有煮熟才吃。然而，客家地区却有生吃鱼的习俗，谓之吃“鱼生”。... 详细>>

始兴是一个山青水秀、气候宜人的县城，在这里，人民辛勤劳作、开基拓业，创造出灿烂的文明。而这里的美食也令人回味无穷。本期记者带您走进韶关始兴，尝一尝地道的小吃。 ...... 详细>>

客家酿豆腐。 猪肉、葱头剁碎成馅料备用。 将馅料酿进豆腐中。 酿好的豆腐。 将酿豆腐倒扣到锅里煎。 厨房神技 客家酿豆腐是客家地区必备的三大菜式之一。每逢盛大节日、亲 ...... 详细>>

客家人吃酒席有个规矩，必须礼让最年长者先夹菜，大家才能动筷子。筷子客家话叫“箸只”，吃饭时怎么拿箸只也是很有讲究的。... 详细>>

博白是中国客家第一人口大县，其客家古先民是原聚居在中原黄河流域的汉人。... 详细>>