娘酒醉河虾是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系客家菜。把客家娘酒、姜片放进水煲，加生猛河虾、味精，盐煲熟即可。特点：鲜甜香醇 酒香虾爽 美味可口。 ...... 详细>>

主打客家菜，食材大多从广东河源等地乡村带来，只求做最原生态的客家风味。... 详细>>

簸箕粄细嫩可口，多食不腻。... 详细>>

团团圆圆三色粄圆... 详细>>

已经开业27年的老菜馆，老板来自惠州一处厨师世家，至今亲自下厨做菜，所有菜式均属自己开创，用油为自家花生油安全可靠，在观澜堪称远近闻名的客家土菜馆。 ...... 详细>>

因为地处梧桐山脚，好事来生态农庄比其他农庄多了一道天然的绿色屏障，抬头梧桐山和绿道就在脚边，食客边吃客家菜边咀嚼负离子。... 详细>>

在雁南飞，品茶、游茶田、尝茶田盐焗鸡是游客最感惬意的事情。... 详细>>

红菌豆腐渣系武平特产，上杭及广东平远一带也有。它是用豆浆滤出的一般人仅作为喂猪饮料的渣滓，经过加工制作而成的一种具有鲜明个性的菜肴。... 详细>>

在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草，绿色的叶子盘旋而上，像宝塔似的非常可爱。... 详细>>

兜汤这名字完全猜不出是什么肉做的，你知道哪做的兜汤最好味么？... 详细>>

客家特色美食脍炙人口。... 详细>>

豆腐也可以做出很多美味，今天在这里介绍豆腐杂蔬丸子。... 详细>>

捶丸，通称肉圆。捶丸是总称，具体有多种，并不断的有新的品种面市。捶丸因用料不同而有不同的叫法：用猪肉做的叫猪肉丸，用鱼肉做的叫鱼肉丸，用牛肉做的叫牛肉丸，用牛肉筋做的叫牛筋丸，此外还虾丸、鸡丸、拐筋等 ...... 详细>>

“天上圆圆的月，地上圆圆的粸”，故乡有一首童谣，唱的是故乡的一种小吃粸。粸俗称油粸，品种繁多，用大米做主原料做成，油炸成金黄色，圆圆的，香喷喷的，吃起来外酥内软，非常可口。 ...... 详细>>

春天不算是个享受美食的好时节，绵绵细雨总是让我们提不起吃东西的欲望。好在老天总会为我们准备些好东西来应一下季节，清明时节的艾草能为我们开开胃、提提神，不能不说是一种恩赐。 ...... 详细>>