如果说广州精致的点心是千金小姐，那客家小吃则是质朴的清秀姑娘。味酵粄是用米浆做成的点心。... 详细>>

客家人擅长做各式各样的酿菜，而每个家人所做的酿菜则各有特色。今天的好妈妈芳芳做的酿鸡蛋，特色是舍弃了客家的味浓料重，口味清淡比较适合广州人吃。 ...... 详细>>

客家面的制作工序让人叹为观止，目前，在仪陇的客家人有近30万。面条是古老的客家主食。数千年来，客家人在传承中不断创新，使这一古老主食焕发生机。 ...... 详细>>

梅州美食-炸馓子... 详细>>

前些天，网上盛传“舌尖上的泡面”，那些看了让人难下肚，口味都没了，今天跟大家讲讲真正的舌尖上的客家美食----“客家三香腌面”。... 详细>>

丰顺捆板味道鲜美，一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。 ...... 详细>>

客家银饺至今已有数百年的历史。据传，早期做的芋子饺形如“寿桃”，连城人叫它“桃子”;后又因芋饺上席后须趁热食用，放凉后则香味流散，所以又给它取了一个别名叫“赶烧”，就是趁热之意。 ...... 详细>>

薄膜卷馅而成条状食品，馅料由香菇、虾仁、肉泥、豆腐干、熟豆芽等混合而成，这就是大埔县百侯镇的驰名小吃博饼。... 详细>>

广东菜系有三大巨头，分别是广州菜、潮州菜和客家菜(亦称东江菜)。独具一格的客家菜到底有哪些不得不试的特色菜肴呢，村村通商城小编，马上带您进入客家十大名菜的世界。 ...... 详细>>

“煎圆”是客家人过年时传统的自制年货，取意“团圆、圆满”。... 详细>>

南靖土楼旅游区里有一道美食让很多游客流连忘返-----冰镇绿笋。这道菜主要原料是绿竹笋，选材、做法相当讲究。... 详细>>

宁化的客家松圆子... 详细>>

大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀的奇葩。... 详细>>

制作珍珠汤并非易事。... 详细>>

连城是客家县。这里的文化遗留着许多中原文化的痕迹，饮食文化也不例外。... 详细>>