梅州的猪全汤与紫金县的八刀汤，算得上是的客家人对猪的完美演绎。... 详细>>

全球最大的客家围屋酒店——途家斯维登尚天然店9月1日在惠州龙门正式对外营业。... 详细>>

打炒米，又名摘炒米这是每户必备年料，它的制作过程是：将粘米或糯米煮熟晒成饭干，然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆，有的用茶油炸爆，叫油炸米。接着将川糖煎成糖浆，将炒米、花生仁、芝麻等配料放进糖浆中搅拌捞 ...... 详细>>

喝着火一样的长乐烧，足迹踏遍四方，酒劲十足的长乐烧，抿一口都醉，醉在心头，真情不改，好酒难忘。五华阿哥的客家山歌中不乏对客家名酒--长乐烧的赞美。 ...... 详细>>

酿粄是一种客家美食，逢年过节，客家人喜欢把糯米粉用天然食用色素“红曲”染色，做出粉红色的酿粄，用来回礼。市民李女士说，小时候，大人们赴宴回来，小孩子最期待的就是能吃到粉红色、松软、甜（咸）香粉糯的酿粄 ...... 详细>>

白渡牛肉干是享誉中外的富有客家风味的传统名牌食品，清末时由白渡堡乡民开始制作，距今已有一百多年的历史。... 详细>>

核心提示：天冷吃辣，既可暖身，又可满足味蕾。而“湘当韵味”湘客风味餐馆独特地将湘菜融入客家菜的风格，将客家菜的酥软香浓与湘菜的香辣巧妙结合，带来两个地方熟悉而温暖的家乡味。... ...... 详细>>

大埔的豆腐干有近二百多年的历史，为广东大埔客家传统美食。其名播岭南，远销海内外，早在一九五九年就被评为广东省名牌优质食品。... 详细>>

金山客家王，这里不仅有传统客家菜，还对菜品进行不断改良创新。很多食材都是从家乡运来，餐厅的决心就是做正宗的客家菜。... 详细>>

新都美食与中国其他地方的区别，其实是水稻文化圈和小麦文化圈的区别，它们的分野与主食制作有关。而新都的姜糖和桂糕产品都是从主食制作延伸出来的，糯米炒熟细磨，辅以姜和红糖、桂花蜜汁，再经过蒸煮等多道工序精 ...... 详细>>

板桥市文化路上，有间经营了十多年的客家餐馆，早期是连锁客家餐厅，近年改变形象，以大和院的招牌独立经营，老板杨先生表示，中低价位的设定，与周遭的大餐厅做出区隔，面对景气动荡，逆向操作扩大经营，不变的价位 ...... 详细>>

蓼花，是兴宁市著名特产，始于明代，已有四百多年的加工历史，具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。... 详细>>

福菜肉片湯... 详细>>

客家食疗方... 详细>>

广州哪里可以吃客家菜？客家菜在广州虽然不是很繁盛，但是总有一些充满乡土气息的客家菜馆，是你不容错过的。今天小编就带来了广州正宗的客家菜馆推荐，为你盘点广州8家不容错过的客家菜馆！ ...... 详细>>