作为客家祖地，宁化县美食资源丰富，有客家风味的鱼生、韭菜包、烧卖等小吃品种100余种，其中41种被认定为“福建名小吃”。目前，已注册登记制售宁化客家小吃的经营户有394户,其中名称注册为“宁化客家小吃”的经营 ...... 详细>>

长汀腐竹是客家人的美食，其生产历史悠久，家喻户晓，深受国人和海外华人华侨的青睐。... 详细>>

常言道，民以食为天。赣南是客家摇篮，赣南客家饮食在漫长的历史长河中，经过千锤百炼、南北交融、东西交流，形成了清新古朴、乡土气息浓郁、独具一格的赣南客家风味菜。 ...... 详细>>

“只要敢拼搏，就一定能成功。”6月25日，走进“美食之乡”连城县新泉镇的一家美食店，一拨拨前来品尝“新泉美食”的游客络绎不绝，老板张应梅谈起自己的创业经历时高兴地说道。 ...... 详细>>

基本情况及特点：漳平毛蟹为天然增殖，螯霸腿健，绒毛美顺，肉质鲜美，香脆清甜，营养丰富，含人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产品，也是珍贵的美味佳肴，深受消费者的青睐。因而，素有“螯封嫩 ...... 详细>>

由于客家小吃制作工艺比较复杂，加上缺乏政府的前期扶持，没有形成一个产业。虽然有一定知名度，但影响不大。... 详细>>

宁化县客家办主任朱建华说，18年来，石壁客家祖地接待海内外客属人士超过50万人次。石壁已成为全球客家人寻根谒祖的圣堂。... 详细>>

中国人喜欢吃，不同的地域也让美食形成了不同特色。来自广东南海的林红对赣南小炒鱼、三杯鸡赞不绝口，她告诉记者，每次回赣州婆家，婆婆做的客家菜都让她回味无穷。 ...... 详细>>

遍布广东各地的美食数不胜数。品尝这些有浓郁地方特色的美食，不仅仅是其带来的味蕾享受，更是体察当地文化的一个窗口。... 详细>>

“人们一吃汉堡，就会想到这是肯德基、麦当劳的，人家美国人能把餐饮做到全世界去，这是值得借鉴的。台湾人也很厉害，永和豆浆这样的小吃，做得很出名。”张树忠说，“我们客家小吃、客家饮食，也是非常有特色的，我 ...... 详细>>

竞争态势日趋激烈，机遇与危机并存：现在烘焙行业正在朝规模化方向发展，扩大趋势很快，很多知名的企业都在加快对店面的投资运营，一定程度上，拥有更多的窗口也就有了更多的市场资源。预计，烘焙行业在未来的10年仍 ...... 详细>>

在东莞市樟木头镇开幕的“东莞市非物质文化遗产•东莞传统美食展” ，则满足了不少普通食客的味觉诱惑。... 详细>>

粮食种类既变成以稻谷为主食，辅以地瓜、芋头和瓜菜，又出现了许多既是菜肴又是主食的食品，例如「粄」。... 详细>>

台湾的饮食本属于闽南系列，善烹海鲜，多羹汤，但台湾有近600万客家人，是福佬(闽南、台湾)人之外的最大族群，所以客家饮食也是台湾饮食文化的重要组成部分。 ...... 详细>>

大埔美食文化简介：大埔烹调菜肴讲究咸、浓、烧（热）、香，小吃多以粮食为主料加工，品种多样，味道独特，形成独具特色的客家及风味小吃，颇负盛名。 ...... 详细>>