在丰富多彩的客家饮食文化中,艾叶经过客家人不断尝试,创新创造出多种多样的美食口味。擂茶便是其中的一种美味,它的制作方式古朴而典雅,充分表现了客家人文化的传承,这次就带大家寻味飘香四溢的客家擂茶 ...... >>
每年的立秋,客家人会打糍粑,食糍粑,迎立秋,这是客家地区的传统习俗,蕴含着浓浓的乡土气息。立秋之时,客家人有的会上街买糍粑,与亲友共同品尝传统美食,有的拿起木杵打糍粑,迎接传统节气 ...... >>
圆圆的企炉饼,轻轻地咬上一口,松软柔韧,一股淡淡的甜味在味蕾涌动,随之而来的便是,芝麻和糖的香味。... >>
大坪,是兴宁市的一个镇,布骆,是大坪镇的一个村,与普通豆腐做出一大块后切成小方块不同,这里制作的豆腐,在制成豆腐花后,定量用小纱布包起来,并放在定制的方格里压水定型,因此被称为“包子豆腐” ... ...... >>
赣州,作为千年宋城,屏武夷翠色连闽越,耸罗霄峻峭接潇湘,有历史文化名城之誉,曰千里赣江第一城... >>
月光光,秀才郎,骑白马,过莲塘。莲塘背,种韭菜,韭菜花,结亲家……一首童谣,一声月光光,遍地起相思。一年一度的中秋佳节又到了当唱起这首童谣的时候小伙伴们会想起家乡的亲人吗吃货小编想起的却是家乡独有的— ...... >>
客家小吃是主食的延伸从历史传承来看它的首要用途是充饥所以大多是米制品其中又以糯米制作的小吃居多。煎圆(煎堆) 煎圆用糯米粉揉成形,裹上一层芝麻,油炸而制成,是客家人传统的自制年货,取意“团圆、圆 ...... >>
“九层皮”是以高山梯田优质稻米为原料,加以自然色素染色的传统美食,已有300年历史。是深受群众喜爱。有文化底蕴的传统美食。2013年经中央电视台“舌尖上的中国”向全球推介后更是声名鹊起。 九层皮制 ...... >>
每年中秋前后,正是柚子成熟的季节。广东人在吃月饼的时候,往往喜欢配上柚子,正是取其酸甜可口之味和健胃化食之功。 柚子被称为“桔中之首”,是我们在秋天经常吃的新鲜水果之一,有“天然水果罐头”之称 ...... >>
正经的水果吃多了,再看看那些野外自在生长的果子,带着别样的野趣,总是格外动人!... >>
你家开始摘木子了吗?... >>
万绿之城乃客家古邑,历史悠久的河源是有着2200多年历史的客家古邑,客家文化风情万种,独具特色。... >>
制糖如人生,制糖人常常把艰辛留给自己,把甜蜜给了别人。这份温暖的记忆一直保持到现在也难以忘怀,那份香甜一直沁甜到心底久有回味。... >>
据了解,拐枣的学名叫枳椇(Zhǐ Jǔ ),也叫毕酒子、万寿果、桔扭子等。拐枣含有丰富的糖,可以直接生吃,酿酒、熬汤等,在农村,很多人用来泡酒 ...... >>
俗话说,“咸鱼白菜,各有所爱。”腌制鱼是我国的传统风味菜肴,因口味独特一向颇受大众喜欢。但也不可多吃!... >>
秋冬气候干燥,吃点这种野果润燥止渴、清心安神,是个不错的选择。... >>
游一城,忆一味!梅州,是一座充满着乡土情怀的城市,千百年,这里的饮食文化都十分讲究,造就了许多令人垂涎三尺的美食。... >>
天冷多吃萝卜,加3斤五花肉,教你一锅客家焖,光看视频就口水流 ...
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客家话日常用语大全,十分有意思!驼衰人(丢人,丢脸);叼囊径(生气的意思);密柴头(骂人没用废物!)。
“我是马小坏”梅州本土美食视频,传播客家上线不到一年,梅州本土美食视频“我是马小坏”在西瓜视频的粉丝已激增至89.1万,跻身