客家小櫅粑饼　　　　中秋佳节思乡情义，带上一份怀旧伴手好礼，伴着东势客家山城的人情味，饼艺层次里揉製出客家櫅粑饼融合的口感。　　东势名特产中一饼行早期以製作喜饼为主，是在地三十多年的饼艺老店， ...... 详细>>

　　　　精致个客家粄条　　　　老菜橱客家粄条位于新竹县竹北市华兴街，一条人潮很多的街道上，老闆已前就有收集童玩及古老物品的啫好，所以在自己创业时，便将自己收藏的童玩及古老的物品用来作为装饰店面的元素， ...... 详细>>

　　　　 桃园县龙潭乡三和村的客家发音像「三猴」，许多三和村民小时候都被叫「三猴」，三和社区发展协会的婆婆妈妈利用客家花布手工缝造「三猴仔」布偶，其可爱、淘气的造型，让人眼睛一亮、爱不释手，也成功行销 ...... 详细>>

　　　　图说:2009桃园客家文化节8/29正式开跑(摄影:桃园县政府文化局-何瑛瑛)　　 「2009桃园客家文化节－客庄采风舞丰谣」8月26日在桃园市中信酒店举办「客家创意特色餐发表会」。桃园县长朱立伦、文化局长陈学圣 ...... 详细>>

　　准备材料　　　　　　　　材料1:沙葛　　　　　　　　　　材料2:腊肠+虾米　　　　　　　　材料3:瘦肉　　　　　　　　　　材料4:粘米粉　　　　　　　　材料5:粽叶　　材料6:芹菜　　　　　　製作步骤:　　　　 ...... 详细>>

　　　　广西阿秋歌客家擂茶　　 在祖国源远流长、博大精湛的茶文化中，赣南、闽西、粤东、湘中、湘南、川北、台湾、香港等地的客家擂茶是一枝独秀的奇葩；其以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古闻名遐尔。　　　　客 ...... 详细>>

　　　　　　伸筋草　　　　　　　　伸筋草干　　　　　　准备材料　　　　　　伸（春）筋草煲猪脚　　 做法：先把猪脚、少量番豆（多了夺味）一起煲沸后细火煲一个钟头，然后下洗净的伸筋草再煲一个钟头加盐调味即 ...... 详细>>

　　 清明前后吃藠苗是客家人的一种传统食俗，因为只有这个时候，藠苗的风味与口感才最突出。　　 在粤北，猪油渣炒藠苗与咸鱼蒸猪肉一样，是经典的农家菜。　　 肥猪肉炸油后成猪油渣，与藠苗同炒，放一点豆豉、辣 ...... 详细>>

　　 酿苦瓜为客家十大菜之一。　　 传统的酿苦瓜的材料是五花肉、水发冬菇、鱿鱼、糯米、苦瓜。　　 新派的酿苦瓜好看，翠绿色，酿酱比较幼，加鱼肉起胶，但始终没有传统的够味。　　　　　　酿苦瓜个材料　　做法 ...... 详细>>

　　 蛋，客家人喊“春”，有些地方喊“卵”。　　客家山歌有唱“鸡春鸭卵一盘装，阿哥阿妹共心肠。”　　春，曾经是客家人喜事中的经典道具。小孩过生日，起码要煮两只春；去姐婆家，肯定有红鸡春带转来；生男生女 ...... 详细>>

　　 苏东坡有言：可使食无肉，不可居无竹；无肉使人瘦，无竹使人俗；人瘦尚可肥，士俗不可医。　　 兴宁阿哥哩：不俗也不瘦，天天笋炒肉。　　 客家地区大多有山有竹，苗竹、黄竹、坭竹……　　 竹多，自然笋多，几 ...... 详细>>

　　　　 台湾客家橘酱以山坡地种植的酸桔加工而成，遵循古法製作，因为食材天然实在、不渗水，吃得到浓浓的桔子原味，不论是当沾酱、泡茶、做果冻都很适合，甚至可以做成年糕、发糕也别有一番风味，成为台湾非常知 ...... 详细>>

　　　　 苗栗县大湖乡妇联会开办烹饪研习班，协助妇女学习第二专长，并希望外籍配偶能学会製作客家米食，早日融入客家生活，大湖乡有兴趣的外籍配偶都可报名参加，电洽：（037）991-024、吴小姐。　　 大湖乡开办烹 ...... 详细>>

　　　　　　台湾客家粽DIY教学　　 为了要推广南部的客家米食，屏东县客家公益会举办第一届客家粽子节包粽比赛，获得第一名的是兴南社区的百年米食店，主办单位致赠客家第一粽的牌匾，并举行揭牌仪式，整个社区像办 ...... 详细>>

　　　　屏东县内埔乡农会广场举办客家粽子节　　 客家族群对闰年的节庆特别重视，2009年闰五月，屏东县客家公益会6月27日（农曆5月5日），在内埔乡农会广场举办「客家粽子节」，有20家客家地区粽子业者摆摊，将请5 ...... 详细>>